【NOW健康 陳如頤／台北報導】日本將秋葵視為「綠色人蔘」、大自然的最佳補品之一，更有醫師出版《秋葵水奇效養生法》一書，推薦秋葵水為天然飲食療法，可以降低血糖、糖化血色素，甚至可以改善高血壓、動脈硬化、血脂異常，但果真如此神奇嗎？
食藥署表示，目前並無證據支持秋葵水能幫助糖尿病患降血糖，血糖異常民眾仍應定期回診，依照醫師指示，規律用藥。
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食藥署強調，浸泡過秋葵的水，是否清潔？有無農藥殘留？這些值得疑慮，再者，秋葵水如置放過久，恐孳生細菌，飲用之後，還可能引發腸胃炎。
食藥署提醒，秋葵屬於食品，並非藥品，無法取代治療糖尿病的藥物。糖尿病患者應透過藥物及飲食控制、運動，來穩定血糖，降低糖化血色素，勿聽信偏方，延誤病情治療時機。
飲用秋葵水，還不如直接食用秋葵。台安醫院營養師劉怡里表示，秋葵又名「黃秋葵」或「羊角豆」、「美人指」，盛產於每年5至9月，因含有豐富的膳食纖維，具降血糖功用，可穩定餐後血糖。
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此外，秋葵含有濃稠黏滑汁液，其中就有豐富果膠成分，促進腸胃道蠕動，加速讓油脂排出體外，減少飲食中油脂的攝取，具有降血脂的功效。再者，果膠附著在胃黏膜上，也可保護胃壁。
劉怡里指出，秋葵料理方式簡易，用水沖洗乾淨後，不切蒂頭，直接整根一起烹調，即可避免黏液等營養成分流失，汆燙1至2分鐘，即可撈起，此時再切除蒂頭。
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岱蓉Priscilla 要看體質，不是大家都一樣
2022年04月10日05:05
黃鈺成 相信食藥署我還寧可相信網路 一堆有害人體健康食品添加物還不是你們核准的？
2022年04月10日06:53
煌 不顧人命，假醫學專業的造謠，應依刑法論罪！
2022年04月10日05:43
TJ 食藥署提醒，秋葵屬於食品，並非藥品，無法取代治療糖尿病的藥物
是否意思就是“有病就該乖乖吃藥，不要想些有的沒的”？
2022年04月10日09:42
飯丸⛔️林嗄卉 川燙秋葵光喝水，促進腸胃道蠕動，害我腸激燥症發作痛到掛急診，每個人體質不同，糖尿病還是要遵照醫生囑咐，不要自己當醫生，大家要注意⚠️哦。
2022年04月10日09:18
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