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日前傳出港星徐少強因食道癌病逝，享壽73歲，一代武打巨星的殞落，令人不勝唏噓。食道癌主要與飲食習慣、生活方式和吸菸和飲酒有關，根據過去的數據，食道癌在男性中比女性更常見；食道癌通常在中老年人群中更為常見，尤其是50歲以上的男性，年齡越大，發病風險越高。
食道癌風險因素包括吸菸、過量飲酒、胃食道逆流病、長期食用高鹽和煙燻食品，以及缺乏水果和蔬菜等，這些因素共同影響了食道癌的發病趨勢。
食道癌警訊
1.吞嚥困難：尤其是吞嚥固體食物時感到困難或疼痛，這種困難感可能會隨著病情惡化而逐漸加重。
2.胸痛或不適：在胸部有持續的疼痛、壓迫感或不適，可能會伴隨著食物吞嚥時的疼痛。
3.持續性咳嗽或嗓音變化：如果咳嗽持續不癒，或聲音發音異常，也可能是食道癌的警訊。
4.體重減輕：未經努力的體重減輕可能是食道癌的徵兆，因為吞嚥困難和食慾減退會影響進食。
5.食物反流或嘔吐：經常性的食物反流或嘔吐，尤其是有血跡的嘔吐物，也可能是食道癌的警示。
6.聲音沙啞：如果食道癌擴散到附近的結構，如聲帶，可能會導致聲音變得嘶啞。
7.口臭：嚴重的口臭或不明原因的口腔異味，可能是食道癌的一個信號。
8.出血：從口腔或食道出血的情況也可能是食道癌的徵兆，需立即就醫。
愛喝酒，食道癌風險提升
根據衛福部統計，有飲酒習慣的人相較無飲酒習慣者罹患食道癌風險提升3.8倍。在飲酒後若出現臉紅紅，也別誤認是因為自身代謝好，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一。
喝酒臉紅的人，代表身體中缺乏乙醛去氫酶ALDH2，無法快速清除酒精代謝後的毒性乙醛，比起酒後不會臉紅的人，反而更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病。根據美國史丹佛醫學院的研究，臺灣是全世界ALDH2缺乏比例最高的地方，有將近一半(高達45-47%)人口缺乏ALDH2基因。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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