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連打3蛋驚見「黑粒混入」!一票婆媽秒懂 專家曝2狀況別吃

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更新於 05月04日09:11 • 發布於 05月04日09:11 • 蕭達多
民眾發覺超市買回雞蛋有異。(圖/翻攝自臉書我愛全聯-好物老實說)

台灣近期頻傳食安問題,令民眾相當擔憂。昨(3)日一名女子上網發文表示,在超市買了一盒蛋,連打3顆「每一顆都有黑色的雜質」,讓他不敢隨意食用;貼文引發討論,不少網友指出,其實這樣的狀況通常不影響食用,另據畜產會過去說明,有兩種情況不建議食用。

原PO昨在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文指出,從超市買了一盒蛋,「打了三顆,每一顆都有黑色的雜質」;從照片可見,蛋液的蛋白出現1至3塊大小不等的黑狀物,原PO好奇「請問能吃嗎」。

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貼文引發討論,不少婆媽留言表示,「偶爾有那是正常的,不是雜質」、「用湯匙把血塊挑掉就好」、「這是正常的,沒壞,蛋壞掉,會很明顯」、「那很正常啊!據說是雞的輸卵管出血」。

事實上,行政原農委會曾說明,雞蛋裡如有紅紅的血漬或黑點,稱為「血斑蛋」或「異物蛋」,血斑蛋的成因是母雞在排卵過程中,因濾泡破裂或輸卵管摩擦出血,造成血液滲到蛋黃或蛋白,並隨著蛋的形成被包覆在蛋內。

農委會指出,這種蛋是異常蛋,雖異常但不影響食品安全,只要蛋品在新鮮狀況下,把蛋煮熟並剔除血絲或血斑塊,沒有食安問題也不影響蛋的營養成分。另據畜產會過去指出,如果買回蛋品發現有「血斑蛋」,其實只要剃除就可以食用;「但如果血絲或血斑塊大小超過0.3cm,或擴散於蛋白則不建議食用」。

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留言 5
  • karen liu
    這種蛋還滿常見的,都是看到挑出後繼續煮,沒看到就算了,看樣子今後吃個蛋還得隨身帶著游標卡尺量一下血塊大小才能吃!畫面上血塊已蔓延至蛋白,是否都該丟棄?煮個水煮蛋整顆吃下去,恐怕也不知不覺吧!
    05月04日11:55
  • Alvin
    我家自己養的雞, 其生的蛋就會有, 正常可吃。
    05月04日14:58
  • Ellen Hsu
    蛋黃看起來很新鮮呀。不過洗選蛋不是通常會用光照,有雜質的會挑掉嗎?是缺工還是不符成本不挑了?
    05月04日15:53
  • summer
    蠻常見的,大驚小怪
    05月04日16:05
  • 周馬丁|🅼🅰🆁🆃🅸🅽
    沒常識還真是可怕
    05月04日16:42
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