早午餐店遭爆清潔不實　肉泡水槽、果醬發霉

新竹市一家在當地小有名氣的早午餐店，遭到離職員工爆料，環境差，不只咖啡機清洗不乾淨，牛奶管也出現發霉的小黑點，甚至食物部分，生鮮肉品通通泡在水槽裡，還有發霉的草莓醬。對此，店家回應是不實指控，像是咖啡機管線都有天天清洗，發霉的物品也是要扔的，反控爆料者上班期間，遲到請假狀況多。

店員忙著夾麵包裝袋，要幫客人結帳，新竹市東區這一間，小有名氣的店家，空間寬敞，常常吸引不少人來用餐。

只是最近，卻有離職員工爆料，製作環境很不OK，除了吃飯用的餐具，出現明顯水漬，咖啡機清洗也不乾淨，製作拿鐵的牛奶管，則出現發霉的小黑點，至於食物方面，生鮮肉品通通泡在水槽裡，還有發霉的草莓醬，PO文指證歷歷，直說消費者有權知道。

遭控業者：「我們肉類的部分，我們也有不對的地方，我們可能太隨興，因為我們量太大，就隨便買一個洗手台泡在上面，我們那個洗手台，是沒有在那邊洗過任何餐盤。」

對於離職員工指控，店家坦承部分疏失，但也澄清環境衛生，像是發霉草莓醬，本來就打算要回收。

遭控業者：「晚班一個人收店，或許會清潔不乾淨，所以我們早班，為什麼會編制兩個，就是要求早上7點到8點之間，兩位就是要做全部，店家清潔整理跟檢查。」

不只地板打掃，早班人員還得檢查麵包，確認沒有問題，另外咖啡機管路，不只每天會清潔，月底也有咖啡機承租業者，定期清洗。

遭控業者：「她說我們店家，要求他們不要做打掃衛生，我就覺得很奇怪，有哪個店家老闆，不要做咖啡機的清潔，這很矛盾。」

店家也提到，爆料女員工和男友，先前在職早班一個月，請假遲到狀況頻傳，反控對方上班狀況差，氣得提告妨害名譽。

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