宅家煮／燙口又暖心！冬季美食「韓式豬肉嫩豆腐鍋」怎麼在家做？（內有影片教學）

滑嫩的豆腐配上香辣湯頭，這道「韓式豬肉嫩豆腐鍋」不僅開胃，在冷冷的天裡來上一口，更是暖心，本週料理作家 李鴻賓就要教大家利用簡單的食材，在家做出這道冬日美食，喜愛韓式料理的人請務必試試。

韓式豬肉嫩豆腐鍋

準備材料 (4人份) 

食材

豆腐鍋：

• 梅花豬肉片 70g

• 洗米水(或清水) 300ml

• 嫩豆腐(以湯匙挖成塊狀) 150g

• 基底醬料 2湯匙

• 韓式泡菜 50g

基底醬料：

• 蔥花 30g

• 蒜末 20g

• 豬絞肉(細) 50g

• 醬油 2湯匙

• 白砂糖 1湯匙

• 韓式辣椒粉 3湯匙

• 芝麻油 1茶匙

步驟

影片教學

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