【COOKY】省錢料理：百元出3菜

不知道食材怎麼搭配，採買總是在花冤枉錢？

這次教你用最方便、最省錢的方式完成三道菜！

詳細做法請看下方！

食材準備

清蒸鮮魚

魚片 5-6片

米酒 1大匙

鹽 些許

薑片 3-4片

豆腐 5-6塊

薑絲 10g

蔥絲 10g(裝飾用可不加)

辣椒絲 10g(裝飾用可不加)

糖 0.5大匙

醬油 1.5大匙

米酒 2大匙

水 4大匙

薑片 3-4片

紅燒魚

魚片 3片

豆腐 0.5盒

薑片 4-5片

蒜仁 4-5瓣

蔥 2-3支

辣椒 1根

醬油 2大匙

米酒 1大匙

水 3大匙

糖 1匙

醋 0.5大匙

海鮮精力湯

大蒜 20顆

米酒 50ml

薑片 5g

蔥花 2根

汆燙魚塊 一尾

豆腐 0.5盒

米酒2 1大匙

鹽巴 1匙

香油 些許

料理步驟

1

【清蒸鮮魚】

2

魚片加入米酒、鹽、薑片醃製5分鐘

3

取一盤放上豆腐，魚片，薑絲蒸8分鐘

4

糖、醬油、米酒、水、薑片混合均勻後煮滾備用

5

醬汁淋上魚片，再放上蔥絲辣椒絲與辣椒絲裝飾即可

6

【紅燒魚】

7

熱鍋冷油，灑點鹽後下魚與豆腐

8

煎至兩面上色後加入大蒜，蔥白，薑片

9

上色後加入醬油，米酒，水與糖

10

悶燒約5分鐘並收汁

11

起鍋前加入辣椒，蔥綠與醋

12

請享用！

13

【海鮮精力湯】

14

先將大蒜跟米酒進電鍋蒸20-30分鐘

15

起一鍋滾水，放入薑片、酒蒸蒜頭當湯底

16

放入魚塊，豆腐與米酒煮約10分鐘

17

起鍋前調味，加入蔥花與香油

文章來源：COOKY 卡提諾廚房[/url]