洋芋片驗出丙烯醯胺超標 業者不下架但接受退換貨

〔記者蔡思培／台北報導〕台北市衛生局今天公布咖啡、油炸食品檢驗丙烯醯胺含量抽驗，聯華食品一款「卡迪那」丙烯醯胺含量超標。聯華食品表示，不會全面下架，但即起接受消費者退換貨，未來也會加強洋芋片原料與成品檢驗。

衛生局指出，馬鈴薯餅乾「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺1202 ppb(指標值1000 ppb以下)，超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。丙烯醯胺被國際癌症研究機構(IARC)將歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。衛生局表示，業者已依食品安全衛生管理法第7條規定提出改善方案，檢驗出不合格的便利商店，也已自主下架13包產品。

聯華食品表示，由於馬鈴薯是天然原料，生長環境、氣候及成熟度都可能影響丙烯醯胺形成，過去公司將洋芋片丙烯醯胺數值管控在「食品中丙烯醯胺指標值之參考指引」參考值1000ppb以下。這次衛生局檢測為1202ppb，但公司針對同一批產品送驗數值是754ppb，檢測落差達448ppb。聯華表示，未來會加強洋芋片原料與成品檢驗，以免類似個案再發，

聯華表示，下架商品是單一便利商店的行為，丙烯醯胺超標並未違反食品安全衛生管理法，洋芋片無食安疑慮，目前不會主動將同款商品全面下架，但消費者若有疑慮，可與公司聯繫退換貨。

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