【早安健康／陳建甫編譯】在中醫觀點上因為秋天屬金，所以五臟中屬木的肝最容易在此時受傷；而西醫觀點上則認為，身為人體代謝中心的肝臟常常因為夏季疲勞、睡眠不足、過度進食等原因，在晚上睡眠期間無法正常排毒，所以如果沒有好好把握春、夏兩季黃金養肝期，秋天就會嘗到肝臟機能受損的惡果。
換季後自律神經衰弱 肝臟問題就會一口氣爆發
日本前心理諮商師‧現職醫學專欄作家寶生桐子表示，過去她在進行心理諮商時，很多秋天上門的憂鬱患者其實都有失眠、重度疲倦等標準的肝臟疲勞問題，通常都會立刻建議這些患者改看內科。
她在轉介這些患者至內科就診後也曾向熟識的內科醫師請教，得知秋天除了因為夏季累積的過勞問題一一浮現外，也會因為季節轉換而出現自律神經貧弱的現象，所以沉默的肝臟就特別容易一口氣爆發出大問題。
體味變濃、出現尿臭味是肝臟的求救訊號！
但是肝臟也不是完全沉默的器官，像是日本東海大學理學博士關根嘉香（関根嘉香）就表示，其實秋天有些人的體味會明顯變得特別濃烈，這就是肝臟正在發出的求救訊號！
關根博士指出，人體的皮膚其實無時無刻都從血液中不斷地在散發氣味，雖然一般人的嗅覺並沒有靈敏到每一個細微變化都能細細察覺，但是當肝功能衰弱時，身體無法將氨（阿摩尼亞）正常代謝為尿素，血中的氨含量過高就會明顯散發出近似於尿臭或汗臭的體味。
理學博士推薦護肝食品 第一名竟是鴻禧菇
如果要改善這類臭味最好的方法便是從修復肝臟下手，而關根博士私人最為推薦的食材第一名便是鴻禧菇、第二名才是大家熟知的蜆。
相信很多愛喝蜆精的人一定都相當訝異，明明都只聽過蜆可以護肝，怎麼突然殺出一個鴻禧菇，比常年霸佔護肝排行榜榜首的蜆更為有效呢？
關根博士表示，不論是鴻禧菇或是蜆，都是因為其中含有的游離氨基酸「鳥氨酸」能在食用後發揮護肝作用。在鳥氨酸進入腸道後會溶進血液裡，並與其一同循環來去除體內過多的氨，同時幫忙製造能量、分擔肝臟的工作量，並促進肝臟內部合成蛋白質。
鴻喜菇+蜆煮湯 一天一碗三周就能完美護肝
然而相較於每100公克約含有20毫克鳥氨酸的去殼蜆肉，鴻禧菇每100公克竟含有140毫克的鳥氨酸，相當於蜆的7倍。因此關根博士推薦，如果想要正確改善秋季的體臭並且修復受損的肝臟，不妨嘗試一天喝一碗加了鴻喜菇及蜆一同烹煮的味噌湯或是海鮮清湯，三周內就能馬上感受到體質變化。
其實講的是菇類中的多醣體，多醣體不會被人體消化酶破壞，直接被人體吸收。
是營養價值很多很高，多吃菇類有益健康。
2017年10月02日12:02
Scott徐🌈 就是幫鴻禧菇的廠商打告嘛，我才不信，又沒有臨床研究數據證明
2017年10月02日08:36
Tina 什麼是鴻禧菇？
2017年10月02日10:05
唐璟喨 標題和內文不符
2017年10月02日10:13
ERIN 鴻喜菇跟絲瓜煮很好吃～
2017年10月03日10:17
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