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女星吃全素稱「蛋奶是致癌物」 醫師打破迷思:這種乳製品才會有致癌風險

健康2.0
更新於 09月27日10:47 • 發布於 09月28日16:00

藝人陳芳語吃素已10多年,她近日在社群媒體上批評葷食,稱吃肉是對動物的殘忍虐待,並質疑蛋奶可能致癌,引發社會廣泛討論。為了釐清這些健康觀念,醫師表示,目前並無確鑿的科學證據表明蛋奶是致癌物。

陳芳語認為蛋奶都是致癌物

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陳芳語曾透露,會開始吃素是因為從小與許多動物一起成長,某天看到有人在「吃狗肉」的影片,驚嚇不已後也讓她決定不再吃肉。陳芳語也解釋她不強迫朋友吃素,所以與朋友聚餐時不會特別選餐廳。她在社群的限時動態指出蛋奶都是致癌物,還說:「牛奶真的是有夠噁心,每次看到人喝牛奶都很想吐」,以及表示:「如果你吃肉,你就是參與虐待動物,不想接受,沒關係繼續當一個言行不一的人」。

蛋奶真的會致癌嗎?醫師解析

北醫新國民醫院腎臟內科主任鄒居霖指出,目前並無確鑿的科學證據表明蛋奶是致癌物。事實上,蛋奶被視為優質蛋白質和鈣的主要來源,對人體健康有重要意義。雖然高脂肪的乳製品(如奶精、煉乳等)在一些研究中與某些癌症風險有所關聯,但這並不代表所有乳製品都有致癌風險。因此,適量攝取蛋奶對大多數人來說是安全且有益的。

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吃素的健康挑戰與營養需求

對於全素飲食的問題,鄒居霖醫師提醒,吃全素的人應特別注意蛋白質、維生素B12、鐵和鋅等營養素的攝取不足。這些營養素通常存在於動物性食品中,缺乏這些營養素可能導致貧血、疲勞等健康問題。建議全素者可以通過攝取豆類、堅果、全穀類等植物性蛋白質食物來補充營養,必要時也可以考慮營養補充品。

葷食者改吃素是否更健康

鄒居霖醫師強調,是否要從葷食轉為素食應根據個人體質、生活方式及健康需求來決定。雖然素食有助於減少飽和脂肪酸的攝取,降低某些慢性病的風險,但對於孕婦、幼兒及一些慢性病患者,完全素食可能導致營養失衡。因此,對於這些族群,建議在專業營養師的指導下,適度攝取動物性食品或進行必要的營養補充。

不適合吃素的族群

鄒居霖醫師特別提醒,孕婦、幼兒、癌症患者及某些慢性病患者,因為對營養素需求較高,若完全不攝取蛋奶可能導致健康問題。因此,這些群體應謹慎考慮素食的可行性,並在專業指導下確保營養均衡。

◎ 圖片來源/翻攝自陳芳語臉書
◎ 諮詢專家/鄒居霖醫師

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留言 68
  • 靜婷
    「牛奶真的是有夠……」講這種話對別人一點都不尊重別人,還要講尊重生命。 植物就沒生命喔!你都不要吃東西就不會傷害生命了。 這叫食物鏈好嗎?
    09月29日00:38
  • ❀凍炎☆ (陳保仁)
    一邊說不會強迫朋友吃素,另一邊又在社群媒體上道德綁架,好喔,你是真以為朋友看不到啊?
    09月29日02:27
  • Aki
    又是個類似吃素救地球,智商擺河邊,大腦擺山邊,住在都市邊的初級靈長類⋯,希望妳沒有小孩,要不然只能啃樹枝,配自來水⋯
    09月28日21:45
  • 吳美玲 0909733590
    吃素是自己的個人行為就不用那麼惡劣的批判、這又想代表什麼?
    09月29日02:06
  • 錦香
    奇怪的邏輯、以妳的小孩就吃野菜、豆腐過日子 吃全素的人思想偏激、壞心眼居多、很敏感難相處!身邊就遇過好幾個
    09月29日02:05
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