記者陳弋／台北報導
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▲北市衛生局要查爭鮮「發光赤蝦」。（圖／擷取自爆料公社）
一名女網友日前外帶一盒壽司，關燈後發現，蝦肉和白飯居然發出淡藍色螢光。連鎖壽司業者爭鮮主動發布新聞稿強調該批赤蝦害菌檢驗結果為陰性，也無添加螢光增白劑。台北市衛生局表示將派員前往爭鮮了解狀況，並進行抽驗。
一名女網友上週在臉書社團《爆料公社》發文指出，5月4日外帶一盒壽司，孰料關燈後發現驚人景象：「沒有在拍鬼片，在室內卻發現大蝦壽司會莫名發光，連白飯也發光，可是小蝦卻沒有，有點難想像我之前吃的有無其他問題。」
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儘管女網友第一時間沒有點名是哪家業者，不過爭鮮今（8）日主動針對發光壽司事件進行說明，該批赤蝦的SGS測試報告（項目包含沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、腸炎弧菌）結果皆為陰性，顯示無危害人體的菌種，並稱無添加螢光增白劑。
爭鮮還說，自然界中許多物質能夠產生螢光反應，食品亦然，蝦本身即含有螢光物質，在366NM波長下，蝦殼具強烈紫色螢光反應，蝦肉為略帶藍色，並非額外添加人工螢光增白劑所致。
北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷則指出，今天接獲消息後會儘快派人去爭鮮了解狀況，也將進行安全抽驗，包括微生物和螢光劑的項目。是否加驗其他項目，會跟食藥署和相關專家討論後再做決定。至於食材發光的原因，也會進一步請教專家意見。
咩如 可以在吃下去前查嗎？
別老是吃到才查，會出人命的
2023年05月08日14:50
李芃琪 所以蝦子發光是正常的？？？？？
2023年05月08日18:32
吉 會發光是算頂級食材嗎？？
2023年05月08日17:01
陳正良 會發光的趕快改，要來查了！
該收的收一收！
給一個禮拜時間，應該夠了吧！
2023年05月08日22:09
台客台北 | 部落格 日本草莓屢違規 吳秀梅：專家決議放寬農藥殘留最快7月上路
衛福部食藥署今年1月到2月啟動農產品後市場稽查，近期爆出Ａ肝病毒的藍莓等莓果類也在稽查範圍內。食藥署公布檢驗結果，日本進口的「草莓」多批上榜，除好市多以外，日式賣場唐吉軻德也上榜。食藥署長吳秀梅表示，先前日本申請的農藥殘留放寬，經專家討論後許可，最快7月上路。
吳秀梅表示，台灣與日本的農藥使用習慣不同，因此專家考量了本次申請放寬的農藥，認為使用在草莓上的風險不高，因此建議訂定安全容許量即可。
《聯合報》
2023年05月08日21:27
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