世界衛生組織將「肥胖」定義為是一種慢性疾病，比起健康體重者，肥胖者發生糖尿病、代謝症候群或血脂異常的風險更高，也容易影響生活品質，對於睡眠與活動多造成不便。許多希望快速減重的民眾會嘗試節食，但這其實會使復胖機率大大提升，且後續的減重也會因為心理壓力更難達成。
京都堂中醫邱冠忠中醫師表示，減重理念就好比冰山理論，冰山上層如同體重，可以看到身形上的改變，隱藏在冰山下層的則是體脂跟體質的調理，體脂是健康的關鍵因素，針對內臟脂肪與血脂的調整，可以達到更深層的健康管理，而體質更是根本，透過針對不同體質的深入分析及中藥調理，可以調理體質，幫助保持長久的健康狀態及打造易受體質。
健康體重如同投資一樣，需要關注的是長期的變化，而非短期的波動，而京都堂「體質為本、體態為輔」的理念，更是以個人體質為基礎，搭配專屬藥方，從根本調整體質，再搭配中醫食療的概念，針對不同體質的需求，調整飲食搭配，期望能達到調理體質、婦科以及健康減重之目的，推動自然健康的生活方式。邱冠忠中醫師表示，長期的健康資產累積，也可以避免日後慢性疾病、復胖的問題發生，透過根本調理體質，不單純追求體重數字的改變，更是整體健康的提升。
▲京都堂中醫 邱冠忠中醫師
邱冠忠中醫師進一步提到，中醫食療自古以來便強調「藥食同源」，《黃帝內經‧太素》曾記載：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」，指出食物和藥物的互補性與轉換性。透過符合個人體質的調配與攝取，不僅可以達到養生保健的效果，更能預防及治療疾病。因而發出「五型藥膳飲」因應現代忙碌型態，已將精選後的漢方食材濃煎熬煮，讓需求者能更簡單便利的方式實踐健康飲食，無論是內勤久坐、活動量少的上班族、對於愛好美食的老饕們、日常生活壓力大的族群、時常感到疲倦無力的朋友們或是手腳冰冷、容易感到寒冷的民眾，都能找到適合自身體質的即飲包。
而知名廚師詹姆士因緣際會下接觸了京都堂嚴選的「五型藥膳飲」，感受到無論是忙碌生活中的即開即飲還是食補調理的便利與效果，並認同其專業理念、親身實踐，為此設計了多道結合五型藥膳飲的家常菜，打破「漢方藥膳苦澀」的刻板印象，讓食療變得美味且易於接受，期望達到調節生理機能、促進新陳代謝、滋補強身、增強體力和健康維持等目的。
▲京都堂嚴選的「五型藥膳飲」
詹姆士透露，自己年過40時曾瘋狂運動成功減重10公斤，但隨後因生活作息不穩定而復胖6公斤，發現單靠運動的效果實在有限，藥物減重又對身體有負擔，加上過去因外食頻繁、生活作息不規律和消夜習慣，導致三酸甘油酯一度飆升至700（正常值為180以下），因此他特別重視這部分的健康管理，嘗試後也感受到調整體質，整體健康狀況得以維持。研發的家常菜更是經過精心調配，旨在因應不同體質需求，既適合家常食用，也能作為節慶宴席的健康選擇，提供方便又有效的健康養生方案。無論是內勤上班族、美食愛好者，還是壓力過大、氣血虛弱或體質偏冷的人，都能從中找到適合自己食療。詹姆士認為，透過這些搭配，輕鬆享受美味之餘也能達到健康管理的目標。
療程效果因人而異，並非保證每個人都有相同的效果；
有關適應症、禁忌症等副作用等問題，療程前務必親自諮詢醫師，由醫師為專業說明和診斷