相信不少吃貨都跟 John 編一樣有這種經驗：很多好吃的餐廳或小吃往往都是隱身在神秘的巷弄中，而且因為不是在那種熱門的地標或容易被看見的大街上，吃到的時候驚喜跟好吃度會加倍！這次也是透過中壢的朋友推薦，才知道這家隱身在巷弄、名為「旿野曜初」的歐陸式料理餐廳，當天也是帶著飢餓的胃到店裡，從早午餐、排餐、義大利麵到甜點都點一輪，沒有想到竟然每一樣都無雷的好吃！這週的【桃園人帶路】就讓 John 編帶領大家挖掘這家開幕不久的寶藏餐廳吧～
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想像中的完美餐廳
「旿野曜初」是由輾轉於各大餐廳超過 15 年工作經驗的主廚 Joke 與女友容禎共同打造的歐陸式料理餐廳，今年五月才熱騰騰開幕，取名更是直接來自「我也要吃」的諧音，至於為何會選在距離龍岡忠貞市場不遠處的巷弄中，也全都是因為位置夠隱密，加上挑高式的空間，使得兩人一看到這家店就愛上，思考不到一天立刻簽約，並且一步步打造成兩人想像中的完美用餐空間。
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像家一樣的舒適環境
儘管隱身在住宅區，平房外觀加上門口超 Chill 的戶外座椅還是非常醒目，一踏進店內會先看到萌翻天的哈士奇店長，裡面更有種來到世外桃源的感覺，大量波西米亞風的桌椅、燈具讓人身心靈都不自覺得跟著放鬆了起來，尤其是二樓的空間真的讓人一入座就捨不得離開啊～闆娘容禎也分享店內很多裝飾小物都是他自己手作，有興趣的話甚至可以詢價直接帶回家！因為剛開幕的關係，目前來訪的客人大多是附近住戶，也因為舒適的用餐環境與好吃的餐點，不少人來過一次就成主顧，闆娘也分享店內位子不多，之後也想慢慢轉型成為預約制私廚的方式經營，就是要每一組來的客人都能花時間到這好好的放鬆聊天、好好的吃一頓飯。
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沒吃到捶心肝系列餐點
雖然旿野曜初開幕才不久，店內人手也很精簡，但是攤開菜單可是完全都不馬呼，從早午餐、沙拉、炸物、排餐、義大利麵、燉飯、歐法家常菜到甜點、飲品應有盡有，一上菜光從擺盤就能感受到店家的用心，吃過之後更是令人驚艷，不論食材新鮮度、料理方式、調味都吃得出店家滿滿的誠意，主廚也分享，店內也有販售他精選的調味料，如果喜歡他們的餐點也很歡迎買回家自己做做看！最後就來分享當天讓 John 編念念不忘的餐點推薦吧～
西班牙烘蛋早午餐（NT$340）
如果是白天來的朋友，真的必須點店家的超大份量的早午餐系列！尤其是這個西班牙的經典家常菜烘蛋早午餐，煎到半熟的烘蛋包覆著鬆軟馬鈴薯與新鮮炒菇，淋上巴薩米哥醋鹹香不膩口，搭配自製柚子油醋沙拉、法式地瓜沙拉及酥脆可頌，不但超有飽足感，一天所需的營養都幫你顧到了！
明太子海膽生干貝（NT$280）
北海道生食級的干貝，搭配帶有酒香的明太子海膽醬，與檸檬風味分子料理泡沫，一口咬下軟嫩干貝的鮮美、明太子海膽香、酒香、檸檬香直接在口中散開，也是道一不小心就會整盤乾掉的開胃小點呢～
波特紅酒羽下牛排餐（NT$980）
採用 6oz prime 等級、羽下部位的牛排，先香煎至五分熟，淋上用香料與奶油乳化的特製波特紅酒醬，再以生菜、玉米筍、櫛瓜、番茄等繽紛蔬果點綴，想好好的犒賞自己牛排絕對要點起來！
韓式辣雞脆皮燒肉奶油麵（NT$380）
以麵體較寬、口感更豐富的進口鳥巢麵為基底，淋上韓式辣醬調製而成搭配打發鮮奶油，吃起來綿密有口感，搭配醃製過的脆皮燒肉更是絕配，是道外面絕對吃不到的創意料理！
門司牛肋燒咖哩（NT$340）
以帶筋牛肋條搭配米飯、馬鈴薯，再淋上濃郁咖哩、鋪上起司焗烤，最後再打上生蛋黃、明太子與薄餅點綴，每一口都吃得到香濃咖喱與起司香，搭配酥脆薄餅食用更添增整體口感，超大份量一吃完包你飽到隔天！
半熟巴斯克（NT$150）
吃飽後也別忘了來一份主廚手工製作半熟巴斯克，不但口感綿密又濕潤，就算吃整塊也不會膩。另外，店家也不時推出限量飲品，不論是粉紅泡泡氣泡飲、桂花烏龍歐蕾都是內外兼具的推薦飲品喔～
【旿野曜初】
地址：桃園市中壢區龍文街103號
電話：03-466-5428
【桃園人帶路】
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