【早安健康編輯部】熬夜加班、工時過長…台灣上班族普遍是過勞一族，而養肝真的能消除疲勞嗎？如何養肝才是正確的呢？
眼睛痠脹澀痛，當心肝血不足
肝臟不僅是體內最大的解毒器官，還承擔著合成、免疫及凝血的功能。吳明珠中醫師說明，中醫理論中，肝主目、與眼睛關係密切，也影響神經及內分泌系統。她舉例，有時候晚上睡不好，隔天會發現口苦、口乾、頭脹痛，以中醫觀點而言正是肝血不足。
我們常說「肝是沉默的器官」，但身體其他部位會釋放訊息，告訴我們「該養肝了」。吳醫師表示，若是眼睛開始感到乾澀、有血絲、脹痛等，就是一種警訊。日常生活中也有一些小撇步，可以緩解眼睛不適。吳醫師建議，若有空檔，可以將雙眼閉上動一動，此舉有助血液循環。同時，所謂「閉目養神」，短暫的閉上眼睛就能達到休息的效果，也可讓肝血獲得一點補充。
中醫講「肝開竅明目」，所以當眼睛出現症狀時，除了暫時活動雙眼、舒緩不適外，如何讓肝臟休息也是重要關鍵。吳醫師指出，中醫理論中有所謂經絡的休息時間，晚上1點至3點走肝經，也就是肝臟休息的時候，若此時還沒睡覺，就會非常傷肝。
吳醫師也補充，別忘了「肝膽相照」，走膽經的時間是晚上11點至1點，因此最佳狀態是11點就躺上床準備睡覺，順應經絡的休息時間，讓血液能夠回到肝臟、修復肝臟細胞。
吃對才能補肝，食療重點要注意
除了早點休息、擁有好的睡眠外，日常飲食也會影響肝臟運作，究竟怎麼吃才能真正補肝呢？
吳醫師說明，因為青色入肝，綠色蔬果具滋陰及清熱的功效，例如芹菜、芥蘭、苦瓜、大陸妹等可以清肝火；水果部分則可選擇奇異果與芭樂。她也特別提醒，蔬菜及水果不可偏廢，很多人認為只吃水果就能不用吃蔬菜，但二者主要功效不同，建議都要攝取。
此外，吳醫師也提供超簡單的養肝食譜－－綠豆水。夏天吃綠豆能去火，但綠豆湯煮熟後，綠豆皮破掉澱粉跑出來，清熱效果會大打折扣。因此她建議，可以用煮開的熱水燜煮綠豆，只要一小把綠豆配500-1000cc的滾水，燜煮半小時，等待開水變色即可。放涼後就是能隨時飲用的綠豆水，有助身體排毒去火、清肝明目。
