說到道地開胃小菜當然不能放過這道！！
超簡單～又好吃～
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但千萬不要吃太多呀！不然晚上睡不著唷XDDD
👉️【醬醃黃金蜆】
材料：
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▲ 醬油 3杯
▲ 味醂 2杯
▲ 米酒 1杯
▲ 大蒜 5顆
▲ 辣椒 3根
▲ 薑 10g
做法：
1.) 將蜆仔洗乾淨並放入冷凍一晚，拿出來解凍後再洗乾淨備用。
📢小知識：新鮮黃金蜆醃製前必須經過冷凍再解凍的步驟， 因為4度C時 水分子漲大有殺菌效果。
2.) 把將大蒜及辣椒依序加入碗內，接著倒入調味醬油、味醂及米酒攪拌後備用。
📢小提醒：醬汁比例是3:2:1，黃金比例～大家試試看唷！！
3.) 最後將黃金蜆放入醬汁內並放入冰箱冷藏2小時就可食用囉！！
看起來是不是好好吃阿～～
吃不完繼續冷藏也ＯＫ唷～冰越久越入味唷！！！
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