文／徐文媛
被視為有控糖潛力的苦瓜胜肽，吸引許多糖尿病患關注，但是否有科學證據證明有助穩定血糖？坊間產品良莠不齊，該如何挑選？
據統計，台灣有200萬人確診糖尿病，並以每年約3萬人幅度持續增加，其中超過90%是第二型糖尿病，且有越來越年輕化的趨勢。因為飲食精緻、活動量少的現代生活型態，肥胖問題成為全球公衛重大挑戰，根據國健署調查，國內成人過重及肥胖盛行率為45.4%，而肥胖正是第二型糖尿病的重要危險因子。
目前糖尿病沒有真正的治癒方法，除用藥控制外，需積極控制飲食，配合運動及減重，不過，許多患者無法持續，甚至會放棄控制血糖，久而久之就會產生嚴重的併發症。
近年，使用天然療法輔助控糖已成趨勢。而糖尿病主要致病靶點為胰島素受體，因此各界不斷尋找可作用在胰島素受體、替代胰島素的天然物，但因生理機制複雜而難以實現，而許多號稱植物胰島素之產品未經科學實證，導致消費者不知該如何挑選。
有鑑於此，台灣業者與醫學院合作，歷經10年研究，終於從苦瓜中發現與人體胰島素受體具高親和力的活性成 分――「專利定序19肽」，國際統稱「mclRBP-19」，自2013年起陸續於國際期刊共發表4篇科學研究報告，分別從細胞、動物及人體臨床試驗進行驗效。
專利定序19肽的控糖效果研究
人體需要啟動葡萄糖搬運機轉，將血液中葡萄糖運送至細胞內，否則就會變成高血糖。生化專家徐榜奎博士表示，萃取 自苦瓜的專利定序19肽(mclRBP-19)，是除了胰島素以外，目前經科學證實可結合胰島素受體的天然物，可維持血糖穩定；為了進一步確認效果，選擇142位領取糖尿病慢性處方箋，但藥物治療效果未達理想，血糖值介於120～140的患者，在原本用藥不變的情況下，3個月後抽血檢查 發現，併用專利定序19肽(mclRBP-19)的受試組不但空腹血糖下降，糖化血色素亦明顯改善。
糖化血色素可反映出紅血球生存期間內(平均３個月)的平均血糖濃度；「平時不注意飲食控制的病人，門診當下量測血糖數值可能是低的，但糖化血色素偏高，就表示近3個月內血糖控制不穩定。」徐榜奎博士強調，當糖化血色素偏高時，就有必要考慮適度的運動或輔助保健措施的介入。
上述研究報告已刊登於2020年的國際期刊《Nutrients》。另外，與中山醫學大學合作，針對血糖值介於160～180患者進行的雙盲試驗，也證實專利定序19肽(mclRBP-19)有助改善血糖指標，研究報告也即將正式發表。
慎選具科學實證的專利成分
連續多篇研究報告的發表使苦瓜胜肽漸受矚目，但徐榜奎博士表示，專利定序19 肽(mclRBP-19)為苦瓜中極寶貴的成分，需特定的製程與良好的生產管理才能得到最佳的功效，而研究團隊經分析發現，坊間 許多標榜苦瓜胜肽或苦瓜肽的產品並未含有此成分，只是單純苦瓜水解物或是苦瓜萃取，以致於功效不彰造成消費者權益受損，所以，選購時要特別注意。
徐榜奎博士提醒糖尿病友要在遵循醫囑用藥的前提下，再評估是否需要搭配保健品輔助改善血糖，關鍵是要慎選具實證研究肯定的活性成分，才能真正發揮功效。
