麻辣燙是台灣街頭巷尾常見的國民小吃，從遠方就可以聞到香氣四溢，令許多老饕趨之若鶩。而麻辣燙的特色之一便是想吃什麼配料都能自由添加，其中鴨血又是許多民眾最愛的靈魂配料，就有網友詢問大家，「自己煮麻辣鴨血怎麼才好吃？」問題引發熱議，釣出許多內行老饕分享料理秘訣。
原PO在臉書社團《廚藝公社》發文，詢問大家「麻辣鴨血要怎麼煮才好吃？」透露自己在家煮了好多次都失敗，被家人嘲笑難吃「不如去快炒店買」，讓原PO好不甘心。但家裡也沒其他人會下廚，於是原PO決定持續挑戰，請教鄉民們如何做出可以滿足味蕾的麻辣鴨血？
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▲網友詢問「麻辣鴨血要怎麼煮才好吃？」引發熱議。（圖／翻攝自《廚藝公社》臉書）
文章一發佈後掀起討論，網友紛紛在底下留言回覆說，「我都直接麻辣鍋底，熬高湯加入蘿蔔豆腐洋蔥下去熬，熬到蘿蔔好了，鴨血最後下，快滾關火悶涼了放冰箱一晚就入味，然後又嫩」、「鴨血不是用煮的是用泡的，湯不能煮滾，煮滾會不嫩，重點在湯頭，你如果晚上要現煮現吃，鴨血可能會不夠入味，要給鴨血一點時間」、「我都直接用麻辣鍋底煮方便又好吃，豆腐不要用刀切，直接掰塊先煮滾，再下鴨血，湯滾後熄火泡著，讓它入味」、「鴨血要泡湯泡一陣子！不要滾，滾太久口感不好」。
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另有網友指出，「煮麻辣鴨血只有一個秘訣！唯一的秘訣！屢試不爽，從不失敗！就是不能用瓦斯爐煮，要用電磁爐煮，無論冷水下鍋，熱水下鍋，大火小火都沒有失敗過…麻辣醬或麻辣鍋底都隨便，選自己喜歡的，能接受的辣度就好」、「好吃沒別的方法！就是要火鍋底料！底料爆香加水～水滾下鴨血再等滾了之後關火，悶個半天再次煮到滾後馬上關火！試試有沒入味如果沒入味就繼續悶」。（編輯：倪浩軒）
Clark 以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲
不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了
現在新聞的墮落程度可見一斑，成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物：
恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。
到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎?
每天結果出爐曝光，某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎？
此外
首當其衝 颱風一來的萬年名詞
全因這件事 所以到底是哪件事
網瘋傳 到底是哪個網站？哪個網友在傳?誰啊？自己腦補的?
恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..?
擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思
最重罰 哪次罰最重了?
朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜...
新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境
沉痛筆
2021年07月23日10:03
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