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寒天吃薑母鴨! 「奈良美智」也跟風訪潮州名店

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更新於 1天前 • 發布於 1天前 • 盧品皓 葉奉達,莊勝雄
圖/TVBS

日本藝術家「奈良美智」近日到屏東美術館辦展,空閒時間也入境隨俗,朝聖了潮州在地薑母鴨店,店內食材自助式,只在冬天營業,成為南部特色,而他也沒錯過在地招牌「燒冷冰」,社群上連發動態分享美食,讓粉絲們相當驚喜。

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一盤盤的肉品、新鮮蔬菜、火鍋料放滿大冰箱,讓顧客想吃什麼拿什麼,全採取自助式,也成為屏東潮州這家薑母鴨店的特色,店家特別利用炭火慢熬增添湯頭香氣,而且限定冬天才營業,每到用餐時間幾乎一位難求,才剛營業就有顧客上門。

顧客:「我們用陽極鍋,鐵鍋,因為比較寬,陶鍋是比較有那個薑母鴨的原味。」

薑母鴨業者vs.記者:「看到我們所有的小菜部分,然後可以自由選取,奈良美智說有來我們這邊用餐,我有印象他長得如何。」

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特別的是,怕湯頭滾太慢還能把陶鍋換鐵鍋,甚至店家還有自製醬料,而台灣人一到冬天就會想到薑母鴨,就連近日到屏東美術館舉辦展覽的日本藝術家,「奈良美智」都入境隨俗,在社群上連發三篇吃潮州薑母鴨的動態,而他也沒放過當地招牌「燒冷冰」。

薑母鴨業者:「陶鍋出鍋會比較慢一點,顧客的要求他們喜歡快,我們才另外在選購一個陽極鍋,鐵鍋。」

燒冷冰業者:「原來他是藝術家喔。」

綿密芋頭加上熱騰騰的湯圓,還有紅豆、花生當基底,上面的剉冰鋪成一座小山,一冷一熱的結合,讓「奈良美智」也來朝聖,藉由辦展空閒之餘,嘗遍在地美食,動態一發出,也讓粉絲們又驚又喜。

記者vs.業者:「日本人來吃你們燒冷冰嗎?有,用手機說要吃什麼,吃完說很好吃,謝謝。」

薑母鴨是台灣人暖胃聖品,燒冷冰也成功擄獲外國人的芳心,這次奈良美智不只感受薑母鴨的美味,也能感受到冬天團聚圍爐的氣氛。

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