寒舍艾美探索廚房「冬の和食祭」日本美食節！炭烤松葉蟹腳、壽喜燒、拉麵、朴葉牛與壺漬牛等通通任你吃到飽

寒舍艾美酒店探索廚房即日起推出「冬の和食祭」日本美食節活動，廚藝團隊端出日本屋台小吃「關西御好燒」、居酒屋經典串燒「文字爐燒烤」、Q彈富有嚼勁的「鮑魚雞白湯拉麵」，與飛驒地區的鄉土料理「朴葉牛」等。

延伸閱讀：超五星「曼谷嘉佩樂酒店」4大奢華住宿體驗！貼心私人管家服務、無菜單米其林一星料理、夕陽美景房內即可坐賞

經典料理

主廚以精湛的料理手法完美呈現日本美食的風采。日本傳統鍋物「壽喜燒」使用板腱牛、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、大白菜與板豆腐等配料，加入以柴魚高湯、昆布、清酒、醬油及糖所製成的鮮濃湯汁，這是專屬暖冬鍋物獨特滋味。九州著名的「鮑魚雞白湯拉麵」以雞骨與雞肉長時間熬煮成白湯湯底，味道鮮濃香甜，搭配經典配菜筍絲、海苔、溏心蛋與Q彈的麵條之外，更加入頂級鮑魚完美將經典拉麵華麗升級。

延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】快來閱讀《Bella儂儂》四月號 一同神遊美好泰國

人氣美食

大阪家喻戶曉的人氣美食「關西御好燒」外層金黃酥脆、內層濕潤鬆軟，爽脆的白菜及新鮮的魷魚、鮮蝦增添豐富口感，再淋上特製的鹹甜的美乃滋醬，與鹹香柴魚片完美融合。「朴葉牛」是岐阜縣高山飛驒地區的鄉土料理，將彈嫩有嚼勁的翼板牛放置在帶有淡淡的木質香氣的朴葉上燒烤，烤至五分熟度保留鮮度，肉質散發天然葉子香氣，令人垂涎。另外，還有京都傳統魚料理「西京燒」，以香甜味噌醬汁為特色，火烤鮮嫩扁鱈至表皮呈金黃色澤，保持魚肉的鮮嫩和多汁，入口甘甜回香。

延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】行家帶路一同探訪曼谷美味新餐廳

燒鳥火舞

日式居酒屋人氣美食「文字爐燒烤」，主廚將雞肉、時蔬、大蝦等食材串在竹籤上，並刷抹以醬油、酒、糖、鹽和胡椒等調味料混合製成的醬汁，火烤後濃郁鹹香。「日式烤雞肉串」以慢火燒烤鮮嫩的雞肉，搭配生蛋黃一同入口，不但享有滑嫩的口感，更一解油膩。源自於鹿耳島的名菜「壺漬牛」，主廚將牛肋眼切成條狀並浸泡於特色醬汁壺中，微火燒烤後油亮光澤、香氣滿盈，齒頰留香。

延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】泰國皇室度假勝地華欣 最棒Villa都在這

限定加碼

探索廚房爐烤區限時延長推出「炭烤松葉蟹腳」，松葉蟹腳肉質鮮甜嫩滑，以奶油、檸檬汁、大蒜與香草調味後，再以大火炭烤使表層帶有微焦烤痕，內層肉質爽口彈牙、香味撲鼻，是冬日最奢華的好滋味。
延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】曼谷必去SPA水療名店大公開

Source：台北寒舍艾美酒店

【台北寒舍艾美酒店】
官網：www.lemeridien-taipei.com
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-6622-8000

台灣第一間寶可夢中心開幕！7 大必逛、必買亮點一次看！獨賣周邊吸引超長排隊人龍搶購！

Pantone 公布 2024 年度色「柔和桃」Peach Fuzz：徜徉於粉紅與橙色間，治癒內心的焦慮不安

加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。