自 2019 年台中起家，火速在台掀起酸菜魚熱潮的「刁民酸菜魚」又有新創舉，團隊耗時一年半時間秘密研究，終於在今日（10/31）風雨無阻的推出「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」，讓口味刁鑽的老饕回家也能隨時享用秘罈酸菜魚的好滋味。
刁民酸菜魚全新力作「刁鑽麵」立馬開吃！
以招牌「秘罈酸菜魚」裡最重要的主角「酸菜」為重點，全新商品「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的醬料和油包，運用店鋪烹調酸菜魚的食材，加入最重要的自家醃製、醇厚酸香風味的酸菜，以及白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油及特製醋水等多種食材熬煮，經熬煮出食材本身風味，再過濾、濃縮的精華，還需經食品殺菌等程序後，仍保有酸香、鮮味與香麻的豐富層次。
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此外「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的麵條也有講究，特別選用來自嘉義的日曬麵，寬扁厚實的刀削麵體能協助沾附剛剛好份量的醬料，再搭配上二分之一包的酥香蒜碎點綴，酸菜魚的酸香鮮麻風味依序在口中襲來，不知不覺地「簌簌」吃完一整碗，還要再來第二包才夠滿足。
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「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」將於 10/31 中午12點起於官方網站、全台門店正式開賣，每袋售價268元/4入。
