肥胖是許多慢性疾病的共同來源，台灣十大死因包括癌症、糖尿病、心血管疾病，皆與肥胖有高度關連，成為社會家庭隱憂。根據一項台灣18-65歲1萬人減重飲食研究發現，進行「FLC彈性低碳飲食法（Flexi-Low-Carb Diet）」，多數在8週內減重約5.42-
8%。
什麼是「FLC彈性低碳飲食法？
什麼是「FLC彈性低碳飲食法（Flexi-Low-Carb Diet）」？減重醫師宋晏仁表示，FLC飲食是採用以211餐盤（蔬菜佔餐盤的1/2，蛋白質佔1/4，以及全穀類佔1/4，比例2：1：1），不需要計算熱量，彈性調整個人飲食比例，相較於減少熱量攝取的傳統減重方式，FLC飲食儘管吃的多、熱量略高，但是注重飲食比例的正確性，減重效果比傳統熱量控制法來得好。
「FLC彈性低碳飲食法」減重，4個成功關鍵因素
臺北醫學大學營養學院謝榮鴻院長指出，此次研究突顯出營養專家衛教指導及飲食行為正確改變的重要性，更進一步說明4個不使用藥物，僅靠營養師介入就能在8週成功減重的關鍵因素：
1.飲食行為改變的重要性：對體重控制有決定性作用，無需藥物即可顯著降低體重。
2.專業指導避免復胖：透過專業營養指導建立正確飲食習慣，達成持續減重效果，避免減重過程中反覆受挫。
3.避免盲目嘗試流行飲食：搭配專業指導，找到適合自己的飲食習慣，遠比跟隨流行飲食法更有效。研究亦顯示，專家結合線上App指導飲食的減重效果更優。
4.具備健康飲食知識：需終身學習和實踐，如同其他生活技能。
1名35歲的女性業務員，由於三餐幾乎都在外食，尤其偏愛超商微波食品和手搖飲當下午茶，導致體重超標。為此，營養師特地為她量身打造了一份超商飲食攻略，建議她從健康餐盒搭配茶葉蛋和無糖豆漿開始，減少碳水化合物的攝取並增加蛋白質的比例。手搖飲也逐步從半糖調整為微糖，最終改為無糖茶飲。
透過循序漸進的飲食控制，這位業務員在短短兩個月內成功減重10公斤，甚至因腰圍縮小，原本上班穿的窄裙都需要重新購買一批。
彈性低碳飲食法戒斷對醣的渴望
彈性低碳飲食法（FLC,Flexi-Low-Carb Diet）並非以嚴格控制食量為手段，「減肥就要餓肚子」的觀念已經過時。相反，該方法以「戒斷對醣的渴望」為出發點，讓參與者在合理的營養配比下，降低胰島素阻抗，改善體質。透過App與營養師介入，不僅是為體重把關，還能讓每位使用者更加清楚「何謂對的食物」、增加選擇「對的食物」的機會，並提高對食物的警惕性。
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