番茄蝦球
呈色美麗,做法簡單的番茄蝦球當作宴客菜或自家餐桌美食都很洽當🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
食材
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去殼蝦仁, 12隻
洋蔥, 半顆
牛番茄, 一顆
碎蒜頭, 一小匙
薑泥, 少許
調味料
番茄醬, 1/2-1大匙
- 白胡椒粉, 適量
- 鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：蝦仁洗淨去殼,從背後切開,一方面取出腸泥,一方面遇熱會呈現球狀
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步驟 2：將洗淨瀝乾的蝦仁以及薑泥一同拌勻
步驟 3：開始料理:熱鍋,加入少許油,放入蝦仁,將蝦仁煎至兩面變紅色,但裡頭還沒熟的狀態,盛起備用
步驟 4：鍋中加少許油,放入直切的洋蔥絲與碎蒜頭,炒至洋蔥變透明,香氣四溢
步驟 5：放入切狀的番茄,翻炒,之後加入1-2大匙水,蓋上鍋蓋燜煮至番茄軟化(或自己喜歡的柔軟度)
步驟 6：再放入蝦仁拌炒至蝦仁完全熟
步驟 7：最後放入番茄醬(番茄醬可依各家口味斟酌多寡)與白胡椒粉,拌炒至均勻,起鍋前再加入適量食鹽調味,即完成
步驟 8：呈色美麗,簡單美味的番茄蝦球
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完整食譜這邊看：大人小孩都喜歡！番茄蝦球
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