士林捷運站哪家早午餐最好吃？這家隱身在士林住宅區裡的秘境美食「INTRO」，跳脫了市場對早午餐的既定框架，以音樂作為核心元素，首創全台首間有「節奏感」的早午餐店。獨家「陽明山鱒魚塔塔」為傳統法式料理改良，口味特別來到這必點；甜而不膩口的「太妃糖布丁蛋糕」讓甜點迷舟車勞頓也要吃到。
不是「又」一家早午餐店
「INTRO」品牌創辦人羅可恬旅居英國多年，把自己在倫敦追求音樂夢想的美好回憶變身成早午餐店，從店內歌曲、裝潢再到餐點設計，滿滿的注入九零年代英倫搖滾那叛逆又溫柔的氛圍。INTRO以音樂做為核心元素，定期舉行主題性音樂活動與演出，喜歡黑膠唱片的更不能錯過，不定期推出黑膠市集等活動讓，這裡不只是間早午餐店。
背後團隊很不簡單
INTRO更集結於精華於一身，特別邀請Foodie Amber作為飲食顧問，室內設計部分則由JSC studio擔當，品牌CI則由果多設計製作，將生活靈感帶入品牌設計之中，透過設計巧思與客人有更多元的互動體驗，不管你是喜歡音樂、喜歡品嚐美食，還是喜歡享受生活，INTRO將會開啟屬於你一天最好的開端。
黑膠迷的天堂
INTRO隱身於士林區住宅區，從寧靜的街道踏進店內，映入眼簾的大面黑膠牆，為創辦人多年的收藏。店內空間充滿把粗獷與溫柔融合的再和諧不過，整體以水泥、木質、金屬作為核心，點綴的鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等物件堆疊出空間擺飾上的新層次。
舒服到捨不得離席
前區座位運用現代感營造出俐落的用餐環境，後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍，店內以大量的落地窗使陽光灑進每個角落，使得空間格外通透自在，往窗外望去除了有寧靜的街景，還帶到室外座位區的綠意。最讓儂編喜歡的是戶外空間，圍繞著綠色植栽彷彿就像一座城市花園一般，綠葉、陽光、自然的涼風，確定這裡不會讓人太享受嗎！
必點菜色推薦
餐點部分，前菜推薦「綠鷹嘴豆泥」以經典中東開胃菜做改良，除了鷹嘴豆外更添加了英式豌豆於其中，帶點孜然香氣為細膩抹醬增添滋味。以及店內招牌「陽明山鱒魚塔塔」為傳統法式料理啟發，將特選鱒魚慢煮於牛奶肉質細緻，醬料方面加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔，酸香滋味很是開胃。
主餐則有「INTRO 炸魚薯條」呼應英國街邊小食，以啤酒麵糊包裹鮮魚，外皮酥脆細緻肉質多汁，有別於傳統薯條，在這以豪邁的薯塊以及解膩麥芽油醋做搭配。還有儂編超愛的「牛肉起司酸麵包三明治」將牛肉排煎至油香多汁，與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包，肉汁與麵包結合，再搭配著牛油馬鈴薯和辣味酸黃瓜。
最後，甜點完全可以獨自出來開一家店甜點店！經典英式甜點「太妃糖布丁蛋糕」以綿密厚實的蛋糕體作為基底，再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋 ，將濃郁香氣結合絲滑焦糖，呈現多層次的難忘口味，好想打包回家放冰箱囤著啊！
【INTRO】
地址：台北市士林區基河路300巷21號
電話：02-2834-2438
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