不知道大家小時候對於蛋糕的印象是什麼呢？對某些人來說，童年的蛋糕記憶或許是灑滿巧克力屑、香香甜甜的黑森林蛋糕，或許是上面擺滿水果的鮮奶油蛋糕，但對於MIMIAN瞇瞇眼的創辦人Seles來說，最能代表她童年的懷舊蛋糕就是那種沒有多餘裝飾，只有鮮奶油和綿密蛋糕體的波士頓派。
而她也因著想將小時美好記憶分享給更多人的信念，決定創立MIMIAN瞇瞇眼這個以生乳波士頓派為主的品牌，讓甜點控們也能藉由品嚐最純粹、樸實的美味蛋糕，回到無憂無慮的童年。
以吃了會笑著瞇起眼的甜蜜美味為題，推出全新品牌「MIMIAN瞇瞇眼」
起源自台中知名伴手禮鴻鼎菓子的全新生乳波士頓派品牌「MIMIAN瞇瞇眼」，致力以最優質的食材搭配熟練的製作工法，打造出一款款美味卻又兼顧健康的甜點，也希望每一位品嚐到瞇瞇眼甜點的人，都能開心地笑著瞇起眼，享受被甜點療癒的快樂時光。
但，現在坊間的甜點有這麼多，為什麼獨選波士頓派呢？創辦人Seles在新品發表會現場分享，從有記憶以來，不管是過生日，還是發生了什麼快樂或是難過的事情，總是會有父親買的甜食陪伴在左右，而這樣甜點通常是成份單純的波士頓派。「近半年團隊加速完成品牌，就是為了紀念我的父親，並將這份兒時帶來美好快樂的甜點分享給大家。」她這麼說。
100%生乳打造輕盈鮮奶油，甜而不膩口
而說到MIMIAN瞇瞇眼的生乳波士頓派最大的特色，絕非那藏在樸實無華蛋糕外表底下的清爽鮮奶油莫屬。
Seles表示，為了讓品牌甜點的成份更加健康純粹，她選擇採用100%的西班牙單一牧場生乳打造波士頓派的靈魂鮮奶油作為夾餡，滿滿的鮮奶香氣既香濃又不會太過黏膩，若是冰在冷凍庫還能吃到像是冰淇淋般的口感，讓人忍不住想一片接著一片，一不小心就把蛋糕給吃光光啦（笑）！
濃郁原味、酸甜檸檬兩大口味，上市前即獲認證
MIMIAN瞇瞇眼的生乳波士頓派共有兩種口味，分別為原味的「厚．經典」以及檸檬口味的「真・檸檬」，兩款波士頓派皆在上市前便受到國際評審的青睞，分別獲得「A.A. TASTE AWARDS 全球純粹風味評鑑」二星和三星認證。
「厚．經典」生乳波士頓派在一分為二的蛋糕體裡抹上豐盈的奶油夾餡，恰到好處的比例，讓你入口就能吃到濕潤的蛋糕體配上清爽奶油交織而成的飽滿風味；而「真・檸檬」生乳波士頓派則更加爽口，在傳統波士頓派上淋上以新鮮檸檬原汁搭配現磨檸檬皮的檸檬糖霜，絲滑奶油融合著檸檬清香，一入口便能感覺到撲鼻的青檸優雅香氣，身為檸檬蛋糕控的你一定要試試！
Info.
MIMIAN瞇瞇眼生乳波士頓派 價格資訊
厚．經典生乳波士頓派 NT$360（6吋）、NT$460（8吋）
真．檸檬生乳波士頓派NT$425（6吋）、NT$550（8吋）