第三代董建志的曾祖父在清朝時移民臺灣,選址在嘉義西門落地生根。原本家族從事金屬器製造,偶爾養蜜蜂還有烘焙龍眼,後來祖母向附近鄰家賒了一簍花生,開始五穀雜糧的生意。
傳承到今日,永昌行已是當地許多伴手禮店和冰店採購原料的盤商。因應生活型態轉變,現場也有許多散客購買,現場秤斤秤兩,需要多少買多少。
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保留堅果原本風味的招牌大四喜
有吃過剛出爐的堅果嗎 ?永昌行特選的招牌大四喜包含印尼大腰果、美國杏仁果、澳洲夏威夷豆和美國核桃,一週進行兩次低溫原味烘焙,不多備料,確保店內客人都能買到最新鮮的品質。其他自製產品還有豆穀粉和花生醬。
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隱藏版的古物博物館
未來將傳承給第四代董耀鴻,對文史有濃厚興趣的他,除了收集文物外,也將店內流傳的器具重新考究,像是日治時代的磅秤、早期的拉貨勾,以及測量的米斗和斗斛。對他來說,這些代表臺灣歷史的一部分,同時也梳理了家族的產業脈絡。
「希望客人們,能透過堅果或是其他產品,來體驗更健康的生活或飲食的方式。」想必一路講究真材實料的永昌行,永遠昌盛。
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