普悠瑪翻車

滷豆乾、素雞(素食)

Cookpad
發布於 2018年04月01日16:00 • 小時光廚房
好吃的豆乾、素雞,自己在家一起滷,想吃多少有多少,口味隨自己喜愛決定。

食材:
豆干 400 克
素雞 300 克
醬油 3 大匙
糖 1 大匙
辣椒 1 條
八角 3 粒
花椒粒 1 小匙
薑絲 4 片
油 10 克
水 400 克

準備好所有食材備用
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熱鍋爆香薑片、辣椒、八角、花椒粒
再加入醬油、糖爆出醬香味
再加入水煮沸
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加入豆乾、素雞,轉中小火慢滷,中間翻轉食材,使其均勻入味
滷至食材入味,汁快收乾即可熄火
將素雞切片,和豆乾一起裝盤即可上桌,趁熱享用。
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