印度烤餅(免烤)

在家用平底鍋也可以煎出讓人唇齒留香的印度烤餅，不但口感很有嚼勁，更是越嚼越香~ 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! 除了比較不油之外! 所以不小心吃多了也比較沒罪惡感! 喜歡我分享的食譜的話，也歡迎到我的FB粉絲團逛逛喔! https://www.facebook.com/FabulousRecipe/ 小撇步: 1. 麵粉1.5杯意思是最多用到1.5杯(含手粉的用量，我做了幾次都有剩一點) 2.在做揉麵團的時候麵粉一定要慢慢加，揉一揉覺得黏了再加一點，麵粉加太多會太乾喔! 3.撖好薄餅的形狀了之後一定要讓他在休息一下約10分鐘再下鍋，才會起泡泡喔! 4.鍋子熱了再下鍋

食材：
中筋麵粉 1 1/2 杯
鹽 1/4 小匙
乾酵母 1 小匙
糖 1/2 小匙
水 1/4 杯
橄欖油 2 大匙
原味優格 40 ml
全蛋 1顆 (小)

混和乾酵母、糖、水，靜置5分鐘

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5分鐘後加入蛋、橄欖油和原味優格拌勻

在另一個碗中先倒入半杯的麵粉(約1/3)並加入(2)的混和液拌勻

慢慢加入麵粉至攪拌不動

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桌面上撒些麵粉，將麵團揉約3分鐘，一邊揉一邊加麵粉揉至表面光滑且不黏手

取一個大碗放入麵糰輕輕蓋上保鮮膜，靜置約一小時至麵團發至2倍大

將麵團分成4份，每份小心捏成球狀

每次取一個麵團，用撖麵棍撖平，對折一次

再擀成長型

此時先中火熱鍋，撖好的薄餅靜置10分鐘後下鍋煎 (鍋子可薄薄抹一層油也可不抹)

煎的時候會起一些氣泡~代表成功囉! 雙面煎熟就可以起鍋了

刷上融化的奶油(怕太油可不刷)

撒上喜歡的香料就完成香噴噴的烤餅了! 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! (除了比較不油之外)

另外加碼分享一下: 除了沾咖哩直接吃之外~ 我抹上市售的茄汁義大利麵醬，擺上喜歡的料和起司就秒變披薩了喔!

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