水餃方便料理，口味多變又具有飽足感，是不少是不少台灣民眾的最愛，但要怎麼煮才不容易爛呢？對此，《小楊聊美食》就分享3個秘訣，並強調這樣做出來的餃子，不會黏鍋也不會破皮，味道更是鮮美。
《小楊聊美食》表示，很多人常水餃煮爛、沒煮熟，是因為一開始就做錯了，多數人都覺得煮冷凍水餃要用熱水，但「冷水」才是最適合的，如果冷凍水餃不是用冷水的話，會非常容易破皮，裡頭的餡料也容易不熟。那如果是剛包好的水餃，要等到水沸騰才能放下去。
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▲《小楊聊美食》透露，冷凍水餃要用冷水煮，煮的時候可以加一點鹽巴、食用油，最後則是在包水餃時，可以在麵團加入兩顆雞蛋。（示意圖／翻攝自Pixabay）
《小楊聊美食》接著說，在放水餃前，必須在水裡加一點鹽、食用油，這樣水沸騰後，鹽巴就能完全溶入水中，可以有效避免水餃黏在一起或黏鍋底，而食用油有潤滑效果，也可以讓水餃不會黏成一塊。此外，在水餃下鍋後，不要急著蓋鍋蓋，要先等水餃皮煮熟再蓋鍋蓋，這樣能保證裡頭的餡料會煮熟。
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《小楊聊美食》透露，最後的秘訣是在包水餃時，可以在水餃皮的麵團放2個雞蛋一起攪拌，這樣做出來的水餃完美避免黏鍋和破皮，且還非常好吃。因此若想要水餃不破皮、不容易煮爛，就按照這些秘訣去煮，這樣水餃就能不破皮、不黏鍋，味道還很鮮美。（編輯：許智超）
仲 煮水餃還要問
你他媽怎麼不去死
2021年08月11日02:17
楊樹國 選賢與能！能選也能罷才是真民主，人民是主人不是細漢ㄟ！不屈不撓！
綠共黨操弄媒體、網軍，不斷混淆視聽、模糊焦點、轉移焦點、帶風向、喊口號，以欺騙蒙蔽愚弄人民，致使人民逐漸看不清民主的樣子！繼而無法無天為所欲為，恐嚇威脅霸凌人民！公權力在我們自己手上，該是捍衛民主之時，不再對執政黨無可奈何及束手無策！
郭董！你慈悲為懷心繫人民，衷心期望你能帶領人民共同推翻綠共黨！綠共黨為政黨利益，貪贓枉法，視人民如草芥，出賣國家及人民天理難容！罷綠共黨及其側翼立委推翻綠共黨雖然困難，但人民只要團結一心相信沒什麼辦不到的，讓人民公權力得以伸張正義！
中華民國自始至終是主權獨立國家，有自己的國家制度，自己的軍隊，自己的生活方式，不須任何國家任何人說三道四，我們就是一個民主國家！我們共同生活在這塊土地上，享受著藍天、白雲、光與熱！國旗青天、白日、滿地紅，代表著青天-自由和平，白日-法治平等，滿地紅-民主博愛！憲法三民主義民有、民治、民享，民有民主平等，民享自由和平，民治法治，中華民國憲法賦予人民的權利！全民團結一心共同抵抗操弄意識形態，製造分裂對立，意圖利用擺佈人民的內外勢力！人民不是棋子更不是炮灰！
2021年08月10日16:29
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