生活

金門高粱貢糖化為美酒 嘉藥林于安國際賽獲調酒技術獎

中華日報
更新於 2022年12月08日13:52 • 發布於 2022年12月08日13:52
嘉藥林于安在大邱全球飲料產業論壇傳統創意調酒決賽獲得「調酒技術獎」。(校方提供)

記者黃文記∕仁德報導

嘉南藥理大學餐旅管理系林于安以「金門高粱酒」與花生作為主材料,調配出具金門貢糖風味的雞尾酒,日前在高雄市進行的二0二二韓國大邱全球飲料產業論壇傳統創意調酒決賽中獲頒「調酒技術獎」。

廣告(請繼續閱讀本文)

嘉藥表示,大邱全球飲料產業論壇傳統創意調酒比賽,吸引來自台灣、韓國、新加坡、印尼、法國等多位選手同場競技,初賽以網路評選方式進行,決賽則在各自國家的一處城市以實體方式進行,並規定以各國傳統酒類或紅酒為基酒,調配出屬於自己國家特色的雞尾酒。

嘉藥餐旅林于安於初賽脫穎而出後,再以金門貢糖風味的雞尾酒,將金門戰地風光完整呈現,成為他參賽的吸睛亮點與表演特色。

曾參加港都盃比賽並獲得全國決賽銅牌的林于安表示,經歷過港都盃讓他台風更加穩健且收穫滿滿。此次比賽初賽是採網路線上評比,只有自己一個人在鏡頭前表演,無法感受到現場其他選手狀況,讓他覺得比實體比賽更有難度,但在鄧杞祝老師的引導下,讓他在鏡頭前表現出最好的一面,也順利取得進入決賽的門票。

廣告(請繼續閱讀本文)

嘉藥餐旅管理系主任戴揚飛表示,林于安在高手環伺的激烈競爭中表現可圈可點,憑藉精湛的調酒技藝與優美的風采得到評審的肯定與青睞,再次榮獲「調酒技術獎」為台灣及母校爭光。

查看原始文章