網傳「立秋 10 個要多吃 10 個要少吃」的貼文及圖卡、影片,其中立秋要多吃的十種食物當中,柳橙、紅石榴、鳳梨、葡萄的說法「不正確」,分別是錯誤、或是易誤導的訊息。十個要少吃的食物當中,絲瓜、苦瓜、茄子、西瓜為當季盛產、傳言少吃為錯誤訊息;而韭菜應可多吃、燒烤任何節氣都應少吃,傳言說法也都是錯誤訊息;傳言提到螃蟹少吃的說法則是易生誤導。專家表示,當季食物都是可以吃的,但特殊疾病的人則要注意份量,而不同體質則有不同調整,即使是多吃名單也應避免、少吃名單反而應多吃等,傳言不但一概而論、而且並不符合台灣風土農產情況。
網傳立秋 10 個要多吃 10 個要少吃的資訊?
原始謠傳版本:
立秋后 10個要多吃 10個要少吃 1.多吃秋葵 1.少吃絲瓜 2.多吃板栗 2.少吃綠豆 3.多吃橙子 3.少吃韮菜 4.多吃玉米 4.少吃苦瓜 5.多吃菠蘿 5.少吃茄子 6.多吃石榴 6.少吃龍眼 7.多吃蓮藕 7.少吃燒烤 8.多吃梨子 8.少吃芒果 9.多吃桃子 9.少吃西瓜 10.多吃葡萄 10.少吃螃蟹
主要流傳這樣的圖卡影片:
並在社群平台流傳:
查證解釋:
MyGoPen 依主管機關公開資料、整理傳言提到的 20 種食物,對照出正確資訊,也建議民眾以農業部宣導的「吃當地、食當季」為觀念,上網查詢各種食物的產季、產地,以免誤信傳言。
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立秋十吃 符合當季但葡萄不可過量
傳言提到立秋,2024 年的立秋為 8 月 7 日,白露為 9 月 7 日、寒露為 10 月 8 日,目前為已過白露、接近寒露。傳言提到立秋之後要多吃十種食物,分別是「1 秋葵、2 板栗、3 橙、4 玉米、5 鳳梨、6 紅石榴、7 蓮藕、8 梨子、9 桃子、10 葡萄」。
MyGoPen 致電諮詢中醫師張家蓓,她表示「秋葵、板栗」都沒有問題;而玉米含有「鎂」,秋天時節人體的筋會比較緊,所以多吃一點「鎂」放鬆神經肌肉並沒有錯;傳言提到的「菠蘿」,圖片中看起來就是台灣說的「鳳梨」,鳳梨只要當季都能吃,包括衛福部食藥署、農業部都推廣「吃當季」的觀念,但台灣的鳳梨甜份高,吃的時候份量要注意。
而傳言說的石榴是「紅石榴」、台灣很少人吃,市面上偶爾才能看到;蓮藕、蓮子,以及在這個季節本來就可以吃,而水梨能潤肺、桃子補血潤肺,都是當季的好食物;最後的葡萄雖然補血,但是糖分含量很高,雖然能吃但是糖尿病患吃的時候份量要特別注意。
龍眼、芒果過季 西瓜非盛產期
傳言提到立秋十個「少吃」,分別為「1 絲瓜、2 綠豆、3 韭菜、4 苦瓜、5 茄子、6 龍眼、7 燒烤、8 芒果、9 西瓜、10 螃蟹」。張家蓓表示,立秋在 8 月初到 9 月初之間,根據農業部的資料,立秋當季的蔬果就包括絲瓜、苦瓜,傳言說法錯誤。而傳言説綠豆寒涼,張家蓓表示,體質比較偏寒涼的女性,在生理期間確實應該儘量避免綠豆這類的寒涼食物;而第三的韭菜,張家蓓表示,韭菜屬於五辛類,有發散的效果,秋天的季節身體循環下降,吃一些溫和的五辛、提升身體循環效果,而更年期前期的人也適合補充韭菜,因此從上述的屬性就能知道,傳言ㄧ下子說寒涼不能吃、一下子又説加重內熱不能吃,與其自我混亂,不如告訴民眾最重要的原理就是必須視個別體質而定、沒有絕對,傳言一概而論、易生誤導。
傳言提到立秋經霜害的茄子有毒,西瓜寒性、易導致腹瀉,而根據農業部資料,茄子的產季為 3 到 10 月,但台灣在立秋這個季節並沒有霜害,而西瓜產季為 3 到 11 月,立秋還在產季期間。張家蓓指出,傳言的出處應是緯度較高的地方,可見傳言說法未必完全適用於台灣的情況,民眾在收到這樣的資訊時,就能從一部分的明顯錯誤、不符合現況,而能判斷其他資訊也可能未必正確,不要輕易誤信。
綠豆、韭菜非絕對 要看體質
傳言還提到少吃龍眼、芒果,張家蓓強調,八月以後龍眼、芒果產量已經開始變少、價格變高;而燒烤的話,一年四季 12 個月都不建議吃,就算吃也不建議吃太多;張家蓓指出,螃蟹屬性偏寒涼,但是在秋天盛產,若是因為寒涼的理由而不能吃,那就沒有可以吃的季節了,張家蓓認為傳言的說法太過武斷,吃螃蟹可以加薑、加米酒就能調整整道菜的屬性,不過還是要提醒民眾,螃蟹是帶殼海鮮,痛風、高尿酸體質的人不能多吃。
立秋過渡型天氣 視情況機動調整飲食
張家蓓強調,立秋的節氣表示炎熱的夏天即將過去、秋天的季節即將來臨,所以這個節氣具有過渡性質、天氣變化很大,通常還是很炎熱,但也會因颱風等因素變得涼爽,所以如果天氣很熱、還是可以吃一些涼性的食物,而如果天氣轉涼,就不要吃太寒涼的食物,視天氣變化機動調整。
結論
總結而言,立秋為八月初到九月初,以台灣農業部的資料,傳言說的十種要多吃的食物中:
(1)柳橙並非當季,雖然保鮮技術進步,但以農業部「食當季」觀念,傳言說法錯誤。
(2)紅石榴在台灣不常見,傳言可以多吃的說法並不實用、應屬錯誤資訊。
(3)鳳梨、葡萄糖份太高,應注意份量,傳言說法未善盡提醒、易生誤導。
此外傳言説應該要少吃的十種食物中:
(1)絲瓜、苦瓜、茄子、西瓜都正當季,傳言卻說要少吃,傳言說法錯誤。
(2)韭菜溫熱發散的屬性在秋天有利於身體循環,傳言卻說要少吃,傳言說法錯誤。
(3)燒烤重口味、高溫產生的致癌物等問題,一年12個月都應少吃、不只是立秋而已,傳言說法易誤導。
(4)秋天是螃蟹的產季,可以利用薑、酒等料理手法調整整道菜的屬性,如果這時候不吃、也沒有其他季節適合吃,傳言只強調寒涼、少吃,傳言說法易誤導。
衛教資源:
國健署 - 食民曆
諮詢專家:
康華中醫診所院長 - 張家蓓