為確保消費者安心選購素食產品，南投縣衛生局近期針對素食餐飲業者進行抽查與檢驗，抽驗17件素食產品，範圍包括產品標示、動物性成分、食品添加物及衛生標準，檢驗結果，受檢產品都符合規定。衛生局將持續進行稽查，確保市場上流通的素食產品符合安全，讓民眾能夠安心選購及食用。
衛生局局長陳南松表示，消費者在選購素食食品時應選擇有完整包裝的產品，並仔細閱讀包裝上的食品標示，特別是關於素食類別的說明及內容物、有效期限、營養標示和廠商資訊。廠商應注意產品標示是否符合規定，如果未依規定標示，將可依食品安全衛生管理法處3萬元以上到300萬元以下的罰鍰；若標示不實，更可處4萬元以上到400萬元以下罰鍰。
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衛生局說，隨著健康意識的提升，素食在全球越來越受到歡迎。台灣目前約有300萬人吃素，占總人口13%，顯示素食文化在台灣的廣泛影響力。在這股潮流下，越來越多的消費者開始重視素食食品的標示及其成份透明度。食品藥物管理署規定，凡包裝食品宣稱為素食者，必須在包裝上清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，如果含有奶或蛋成分，須在內容物名稱中明確說明。這些標示的區分，包括全素或純素不含植物五辛（如蔥、蒜、韭菜等）等資訊，能幫助消費者在選購時了解產品是否符合其飲食需求。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。（張文祿報導）