這家店「滷蛋吃到飽」老闆佛爆　1天被嗑上千顆

生活中心／吳峻光報導
國內雞蛋供不應求，連帶許多餐廳都非常苦惱，甚至還有老闆祭出絕招，客人只要自備雞蛋，一份炒飯就能現折5元。但最近在台南麻豆經營28年的老店「其森牛肉清湯」，老闆簡直是佛心來著，就算蛋價上漲，客人來店只要點一碗牛肉湯，即能享受肉燥飯、滷蛋免費吃到飽，據稱光是1天就會被吃掉上千顆蛋，不過老闆對此毫不心疼，還霸氣表示「完全不怕客人吃」。

這家在地飄香多年的牛肉湯店，網路評價高達4.5顆星，客人大多稱讚牛肉新鮮、湯也清甜，老闆個性更是客氣。根據《自由時報》報導，老闆黃一成平時除了忙顧店外，他還擔任麻豆警友會、義消顧問，相當熱心公益，昨（2）日台南捐血中心在麻豆警分局前舉辦捐血活動，「其森牛肉清湯」與建設公司共贊助150碗牛肉湯，民眾捐完血後馬上就能來碗熱湯下肚，再來一口超入味的滷蛋，身體堪稱瞬間「補血」。
黃一成表示，他的牛肉湯店開業28年來，都維持一個傳統，只要客人來店點一碗牛肉湯，就能肉燥飯跟滷蛋吃到飽，該店座右銘為「您好、我好、大家很好」，黃一成認為大家開心吃最重要，先前他已多次贊助牛肉湯給捐血民眾，只要活動有找他協辦，一定義不容辭。

黃一成說，國內蛋價從之前1顆不到3元，漲到目前1顆6.5元，但仍堅持讓顧客吃到飽，他直言，「不會因為蛋貴就取消」，曾經還有客人一口氣吃了16顆蛋，但他並不在意，有時還會去外面買滷蛋回店，就是不能讓客人吃不到蛋。據稱，「其森牛肉清湯」目前每天都會消耗上千顆滷蛋，由店家自己吸收成本，還有部分顧客真的是專程來吃蛋的，一次吃掉4、5顆也是很稀鬆平常的事。

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