沙茶芹菜素腰花
有沒有人跟貓兒ㄧ樣，喜歡素腰花脆脆的口感呢！每回經過素料攤，總忍不住要秤半斤素腰花回家，爆香蒜末與辣椒片，撒入米酒、醬油翻炒，再加入沙茶燒得入味，起鍋前投入馨香的芹菜一起拌炒，香氣四溢、清甜脆口的風味，讓素食料理也可以很下飯喔！
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食材
素腰花, 300g
芹菜, 1把
蒜末, 1T
辣椒片, 1支
調味料
沙茶醬, 1T
- 醬油, 1T
- 米酒, 1T
- 清水, 少許
料理步驟
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步驟 1：起油鍋爆香蒜末、辣椒片，投入素腰花與調味料炒勻。
步驟 2：加入芹菜段翻炒，蓋上鍋蓋悶2分鐘即可盛盤。
步驟 3：可依淋上少許香油（份量外）即可享用。
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黃傑 🚲 三杯煮湯綠鬣蜥
小攤販老闆說：「讓你久等了。」
小攤販前，一碗像是田雞肉湯的料理端到了坐在攤前的一位上班族面前
上班族拿下了眼鏡，看著這碗湯，慢慢了喝了一口，田雞肉湯的甘甜在口頭散發，薑的辛、九層塔葉的香，忘去一天工作的辛苦
夾起了田雞腿肉，咬了一口，鮮美有嚼勁的口感
「我還要三杯田雞和飯。」上班族的食慾大開，本來經過這穚邊，想說怎麼會有這家流動小販，就停下腳步，決定來吃吃看
「好的馬上幫你弄好。」老闆速度很快，沒幾分鐘就炒好了三杯田雞：「讓你久等了。」
上班族男子看著三杯的色澤和香氣，一塊一塊的田雞肉混著炒過醬油、米酒等調味料，香氣令他不由得筷子夾了一塊咬了下去
「這…爆開」上班族心想真好吃，白飯就扒了好幾口，配著啤酒，又喝著湯
很快的上班族男人吃了三碗多的飯，吃完後他問道：「老闆，這田雞肉真不錯，但和我之前吃的不太一樣，有些彈牙是什麼不一樣的田雞嗎？」
「是綠鬣蜥噢，吃起來和田雞很像吧？」
上班族男子先是呆了一會兒，他慢慢的說道：「再給我一些白飯和三杯。」
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2022年08月18日05:51
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