【肉界老先覺五】合夥生意難做？他們這樣互挺30多年

**這些年，唐宮雖以保守之姿低調經營，仍被公認是台北生意最好的蒙古烤肉餐廳，每到假日定是座無虛席。陳詠富說：「日子過得真快，我都已經過了70歲。」他感慨合夥多年的老戰友汪茂村走得早，「他比我小2歲，誰知5年前先走一步，走時還不到70呢。」

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他憶起2人並肩作戰的30多年，「合夥生意最難，朋友常說我們能夠合作這麼久，真是一種藝術。」

「我們要從第一飯店搬走時，對方不肯讓我們走，還試圖勸汪茂村和我拆夥，留在飯店內經營。」但汪茂村告訴對方，怎麼可以這樣呢？沒有猶豫就和他一起搬到新址。陳詠富說：「汪茂村的義氣，給了我很大的信心。」動盪見真章，讓2人繼續相扶向前行。

曾經，2人為了設不設立沙拉吧而爭執，也為了如今已經想不起來的小事辯論，「我們在工作上會吵得臉紅脖子粗，但隔天約了還是一起去打球。」同胞兄弟與他在家相處十多年，職場兄弟卻合作了30多年，對他而言，汪茂村的分量並不亞於親兄弟。

雖然老戰友走了，陳詠富卻依舊對經營展現積極鬥志，「我再幹個幾年，應該沒問題。」沒有二代接班人選嗎？他說，目前汪茂村的兒子已經進到唐宮工作，自己的女兒雖然是上班族，但下班和假日也會來幫忙，不過，他與同在唐宮工作多年的汪太太至今未討論過接班問題。

此時，客人招手要多加盤火鍋肉片，他快步拿取快步送上，眼明手快的程度，確實不輸年輕服務員。

望著他穿梭在客人間的殷勤身影，再吃了口他推薦、只要在酸菜鍋中燙「左三圈右三圈」的無骨牛小排。滑嫩不澀的牛肉入喉，突然明白他之所以能領著唐宮，在眾多倒閉的蒙古烤肉餐廳中屹立不搖，不正如他所說—「別把客人當傻瓜，你第一次把客人當傻瓜，可能客人不知道；第二次有點感覺；第三次人家就跟你再見了。」這是他與汪茂村共同的信念，而今雖然少了一人，他仍繼續堅持著。

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