由2020年初打造台南人氣打卡地標「河樂廣場The Spring」的荷蘭建築團隊MVRDV，聯手LLJ Architects李麗如建築師再度操刀的全新「台南新化果菜市場」，以開放式的結構與流線的屋頂設計，顛覆人們對傳統批發市場的既定印象；自2019年2月底開工至今已進入收尾階段，預計9月完工、明年6月營運的全台首座「梯田造型」市場，不僅可採購新鮮的蔬果，更是未來可期的新觀光景點。
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原本就是供應大宗農產品的新化果菜市場，由於空間飽和、設備老舊，長期引發噪音、環境衛生與違規停車等問題而決議搬遷；面積比舊市場增加近50%，靠近新化系統交流道、介於山區與市區之間的新建新化果菜市場，從周邊農地與市區均可輕鬆抵達，對於果菜交易的貿易商、買家及遊客來說一樣方便。
新市場最大的特色，莫過於屋頂流線型的綠化丘體設計，如環狀梯田般的高低起伏，呼應了周遭山脈的景緻，充足自然的通風，梯田上種植了水稻、茶葉、玫瑰等不同作物，買完菜的民眾、遊客可以徒步的方式走上屋頂的觀景台，坐在野餐桌及長椅上休憩並欣賞周邊風景。
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另一邊的四層樓建築，則是結合了市場辦公室、餐廳與販售場域，市場內挑高、大跨距的空間，讓進、卸貨的動線順暢，由地面向上延伸的波浪造型天花板，不僅讓空間挑高更增添了市場明亮的特色，還能提供良好的通風效果，而穿破屋頂的設計也成了通往屋頂觀景台的另一個入口。
顛覆傳統批發市場印象的「新化果菜市場」，不僅是蔬果供應鏈的重要樞紐，還兼具了觀光、供學生戶外教學用的場域以及地方創生等等功能，正式啟用後相信會成為台南最受矚目的地標之一。
台澎人 chen 不错内
2021年09月18日12:19
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