台灣咖啡市場快速成長，CITY CAFE去年熱賣3.2億杯，等於平均每秒就賣出10杯！隨著消費者咖啡品味提升，CITY CAFE今年將有兩大全新作法，第一、將大舉擴展精品咖啡版圖，「CITY CAFE PREMIUM」現煮精品咖啡預計年底將展至1,000店。第二、CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為業界罕見高規格的「巴西莊園豆」，即日起於全台5,400間門市推出配方升級的美式、拿鐵，價格不變、品質提升，帶給國人享受CITY CAFE的美好體驗。
CITY CAFE自2004年上市以來持續追求一杯更好的咖啡，一杯好咖啡的決勝關鍵在於「豆、釜、人」。7-ELEVEN咖啡團隊以咖啡專門店規格在產地嚴格選豆、且始終堅持在地新鮮烘焙；咖啡設備更逐年提升規格，操作簡易又能兼具穩定風味；對咖啡專業人才培育更落實到門市，每年舉辦咖啡大師競賽，目前全台已培養55位咖啡大師及430位咖啡達人。
據外部統計，台灣現煮咖啡市值達450億元，每100人就有64人喝現煮咖啡，相當於平均每人每週喝1.6杯咖啡，重度咖啡愛好者一週甚至購買3~4杯以上，其中訴求豆種、產地及莊園的咖啡更高達倍數成長，市場潛力驚人，更顯示消費者對追求一杯更好的咖啡有更多期待。
看好精品咖啡，7-ELEVEN去年初於部分門市測試販售「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡，創下最高單日單店熱銷超過400杯的紀錄，發現購買精品咖啡的客層多以白領階層及辦公、高級住宅等高單價商圈為主。目前全台已有400間7-ELEVEN門市販售，占整體門市近10%，今年底7-ELEVEN販售精品咖啡的店數將一舉展至1,000店！
7-ELEVEN精品咖啡品牌「CITY CAFE PREMIUM」，所使用的咖啡豆必須是來自特定區域、種植環境及氣候生產，精製處理方式與可追溯的品種，並獲得國際認證—咖啡品質協會(Coffee Quality Institute，簡稱CQI)杯測認證風味超過80分以上，才能稱之為「精品咖啡」，具有限量、成本高的特性，比單品豆訴求使用單一地區的咖啡豆標準更為嚴苛。
除了精品咖啡，為了讓國人能品嚐一杯更好的咖啡，即日起CITY CAFE配方升級添用「巴西莊園豆」，是業界罕見高規格作法，打造出全新「New CITY CAFE」！舉例來說，由專業咖啡團隊親自前往中南美洲知名莊園，挑選出「巴西Fazenda Bau莊園豆」與「巴西Veloso莊園豆」，符合高品質咖啡豆，由台灣專業咖啡烘焙廠新鮮烘豆，展現CITY CAFE獨特而有記憶點的穩定風味。
此外，今年更斥資近12億元導入4,200台全新設備，投資金額為歷年之最。新設備具有「專利急速冷卻系統」，讓冰咖啡清涼感再升級外，還能做出「微米級綿密奶泡」，喝起來更細緻，以及「出杯快速」大幅縮短消費者等待時間。此外，「水質」對咖啡香氣、口感、泡沫皆有很大影響，CITY CAFE標竿SCA國際精品咖啡協會理想水質標準，依據不同地區水質進行不同濾水系統優化，讓咖啡喝起來更加順口好喝。
CITY CAFE自2004年上市至今，連續14年穩健成長，期望今年透過精品咖啡、咖啡豆配方升級、導入新設備等作法，預估今年底將衝破3.3億杯，再次締造黑金傳奇。
咖啡品質協會：Coffee Quality Institute(簡稱CQI)，為一非營利機構，致力於咖啡品質的發展，在國際咖啡界具有權威性地位，在CQI杯測拿到80分以上的咖啡，才能被稱為「精品咖啡」。而杯測指的是通過科學的方法來檢測咖啡，由杯測師就每支豆的香氣、口感、甜酸質等十大項進行評分，要獲得認證必須通過層層嚴苛考驗。
SCA精品咖啡協會理想水質標準：Specialty Coffee Association(簡稱SCA)，為國際公證單位，是全球最大的精品咖啡推廣組織，其對「水質」要求非常高，包括水的硬度跟鹼度都有一定的要求，以達到一杯好的精品咖啡的標準。
CITY CAFE
販售門市：全台5,400店
未來展店：持續穩定展店
品項數：約12款
價格區間：35~75元
特色介紹：今年6月將巴西咖啡豆配方升級，添用業界罕見高規格的「巴西莊園豆」，推出配方升級的美式、拿鐵。
CITY CAFE PREMIUM精品咖啡
販售門市：400店
未來展店：2019年底將達1,000店
品項數：1款
價格區間：80元
特色介紹：精品豆來自特定區域、種植環境及氣候生產，精製處理方式與可追溯的品種，並獲得國際認證—咖啡品質協會(CQI)杯測認證風味80分以上。
「!+? CAFE RESERVE」 不可思議精品咖啡
販售門市：1店
未來展店：不排除擴店
品項數：約22款
價格區間：60~130元
特色介紹：販售「義式咖啡、精品手沖、風味其他飲品、精緻拉花服務」四大特色品項，其中精品咖啡品項約6種(不定期推新品)。
CITY CAFE PREMIUM精品咖啡介紹
商品名稱：衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡。
商品價格：售價80元(中杯，有冰/熱飲可選擇)。
販售店數：全台400間7-ELEVEN門市，年底將拓展至1,000間。
商品介紹：位於非洲衣索比亞西南方的耶加雪夫產區，得天獨厚的種植環境及微型氣候，孕育出聞名全球的高品質咖啡，當地原住民謙遜務實地以傳統水洗法，將咖啡的清新柑橘系果香、明亮甜味及滑順的口感特徵充分表現，此區的咖啡常具有優雅迷人的花香，讓咖啡整體風味更具層次感而豐富。耶加雪夫是精品咖啡中的經典，熱飲或冰飲各具特色，是老饕們不容錯過的極品。
「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡主打七大用心堅持：
第一、「專業尋豆師」，由獲得國際認證的咖啡品質鑑定師(Q grader)親自到產地尋找百中選一的咖啡豆；第二、「十次杯測關卡品質風味確保」，業界高標準，過程中不符合風味標準一律淘汰；第三、「吹冷氣咖啡豆」，咖啡豆必須在維持濕度70%以下、溫度25℃以下的恆溫恆濕倉儲，以維持新鮮；第四、「在地炒焙」掌握鮮度關鍵；第五、「逐批品質檢驗」，食品安全確保，確認烘焙度與風味；第六、「量身打造沖煮條件」，使用頂尖設備設定專屬粉克數、研磨粗細度，完整呈現精品豆獨特風味；第七、「全台專業團隊服務」，從供應鏈、門市區顧問、咖啡大師及達人店員，共超過700位專業培訓服務。
精品咖啡門市查詢：https://www.citycafe.com.tw/event/18premium/index.html
CITY CAFE西西里風檸檬氣泡咖啡介紹
商品價格：售價80元(限冰飲特大杯)。
販售店數：6月19日全台5,400間7-ELEVEN門市販售。
商品介紹：夏季限定！22oz特大杯滿足國人冰飲清涼需求。主打使用台灣屏東一整顆檸檬原汁，甜酸微苦，帶出豐富特色的檸檬咖啡，與氣泡飲第一品牌Cheers氣泡水合作推出新喝法「檸檬氣泡咖啡」，獨特酸甜氣泡滋味，是夏季解暑必備的沁涼飲品。
CITY CAFE咖啡杯設計徵稿活動介紹
活動介紹：從2018年9月開始進行首發咖啡杯徵稿，每年的1月到9月都會逐月發表全新的創意主題，為終年性的長期徵稿活動，每一個月的特定主題將會遴選一個創作作品，該作品將成為當月份CITY CAFE咖啡杯的主題設計，預估曝光的數量將會超過2千萬杯以上。至今已吸引近70萬人關注，陸續推出「新春開運杯」、「Back to office杯」、「城市櫻花杯」、「探索在地鄉鎮杯」、「百花爭妍杯」，以及最新的「探索城市符號杯」。
活動網站：https://cafedesign.7-11.com.tw/
