台灣有不少民眾都喜歡品嚐新鮮生蠔,享受滿滿一口「大海的滋味」不過美國近日卻傳出有一名男子在吃了生蠔後,感染「創傷弧菌」(Vibrio vulnificus),緊急送醫治療後仍宣告不治。專家也警告,「創傷弧菌」大多出現在未經烹煮的海鮮貝類中,雖然感染後死亡的案件並不常見,但全美有高達95%的海鮮致死案例都是因為它。
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綜合外媒報導,美國密蘇里州一名54歲的男子在本月初向一家海鮮餐廳買了生蠔來享用,吃下肚不久後就因為身體不適就醫。結果醫院發現這名男子感染了「創傷弧菌」,經過超過一週的治療後,於上週四(8)宣告死亡。
衛生部門於9日接獲通報,調查後研判男子是因為吃下帶有創傷弧菌的生蠔才會被感染,警告當地民眾最近如果有跟同一家餐廳購買生蠔,應該馬上銷毀,不可以食用。官方指出,沒有證據顯示生蠔是在餐廳被感染,比較有可能是在送達餐廳前就已經污染,但目前仍在追查來源,同一批生蠔也都已經被衛生部門回收。
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據悉,感染創傷弧菌的人通常是在吃下全生或沒有完全煮熟的海鮮後,約12至72小時內出現症狀,但潛伏期長達一週。感染後的症狀包含腹部絞痛、噁心、嘔吐、發燒和發冷,重症及死亡的案例相當少見。官方報告指出,全美感染創傷弧菌後的死亡率約落在33%左右,但有超過95%的海鮮致死個案都是因為感染創傷弧菌所引起,因此建議民眾在食用貝類海鮮時,還是應該徹底煮熟,避免吃下有害細菌和病毒。
💫💫💫 吃生蠔的人何其多,但是感染死亡案例卻少之又少啊!
2023年06月11日14:46
畢卡銘-智銘 體質虛寒與腸胃不好的人,都不該吃生食與冷的,因為容易拉肚子
2023年06月11日11:02
張三叔的女兒 都因為它,但還是很多人在繼續食用
2023年06月11日11:04
Jene 記者說致死相當罕見,又說致死率35%.
唉~~~~~
2023年06月11日10:36
Brenda Tsee 這種事難說,身邊有人吃酒店buffet的生蠔,當晚住房,半夜就發燒上吐下瀉的搞一個晚上不用睡。
還有香港友人以前去條通附近喝鱉血,結果變急性A肝掛了, 40年前也沒新聞會報出來。
少吃生食
2023年06月11日16:27
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