竹山鎮有一位製茶師傅朱建霖，在台灣食安問題愈來愈受重視下，開始投入研究製作蜜香茶，藉著25年經驗以及不斷嘗試累積經驗，朱建霖在三年內拿下竹山、鹿谷兩區四次蜜香茶王，他也笑說，因為以前不愛讀書，不過為了證明自己可以，所以一路堅持到現在，也感謝家人的鼓勵和支持。
說到蜜香茶，話夾子就停不下來，他叫做朱建霖，是一位有25年經驗的製茶師傅，從111年開始短短三年，就拿到4次蜜香茶王獎，今年度更是包辦竹山以及鹿谷兩茶區的蜜香茶王。
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▲朱建霖今年包辦竹山、鹿谷兩茶區蜜香茶王獎/記者 蔡育楷 攝
現在食品安全愈來愈受重視，朱建霖說，因為蜜香茶的茶葉必須被小綠葉蟬咬過，所以較無農藥殘留的顧慮，也因此開始專心研究蜜香茶的製作。
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▲小小的焙茶空間就是朱建霖研製蜜香茶的地方/記者 蔡育楷 攝
家中不到五坪的製茶空間，就是朱建霖研究以及焙茶的地方，說到為何會開始走上製茶這條路，他也笑說因為以前不愛讀書。
原本許多人都不看好朱建霖，在學製茶的過程中可以撐超過兩個禮拜。
▲朱建霖感謝家人一路支持與陪伴/記者 蔡育楷 攝
就是不認輸的個性，讓蜜香茶王朱建霖一路堅持25年，也走出屬於自己人生的路，在這段過程中，他最感謝身邊的家人。
