PHOTO CREDIT: 態芮, JL Studio, 頤宮
2024台灣米其林指南今日公布得獎名單!今年名單中共有49家一、二與三星餐廳,其中包含10家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較2023年版本的 44間星級餐廳成長。而6間米其林綠星餐廳則持續備受肯定。值得一提的是,台中的MINIMAL是自台灣米其林指南推出以來,首次有必比登推介店家晉升為米其林一星,同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。現在就往下滑看2024台灣米其林指南摘星名單!
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2024台灣米其林指南「一星餐廳」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
1.A Cut
地址:台北市中山區遼寧街177號2樓
電話:02-2571-0389
2.Ad Astra
地址:台北市中山區中山北路二段45巷23號
3.斑泊
地址:台北市中山區樂群二路265巷38號
電話:02-8502-9168
4.de nuit
地址:台北市大安區信義路四段175號
電話:02-2700-1958
5.鹽之華
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-2372-6526
6.Forchetta
地址:台中市西屯區惠中六街15號
電話:04-2255-811
7.富錦樹台菜香檳(松山)
地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話:02-8712-8770
8.金蓬萊遵古台菜
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02-2871-1517
9.Haili
地址:高雄市前金區成功一路264-1號2樓
電話:07-2150559
10.IMPROMPTU By PAUL LEE
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:02-2521-2518
11.INITA
地址:台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
電話:02-2577-0886
12..謙安和
地址:台北市大安區安和路一段127巷4號
電話:02-2700-8128
13.吉兆割烹壽司
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:02-2771-1020
14.文公館
地址:台中市西屯區文心路二段636號
電話:04-2326-6655
15.明福台菜海產
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話: 02-2562-9287
16.米香
地址:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02-7722-3391
17.山海樓
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-2351-3345
18.俺達の肉屋 日本和牛專門店
地址:台中市西區公益路192-1號
電話:04-2325-0588
19.巴黎廳1930 x 高山英紀
地址:台北市中山區民權東路二段41號2樓
電話:02-2597-1234
20.欣葉 鐘菜
地址:台北市中山區樂群二路199號
電話:02-2532-7373
21.承 Sho
地址:高雄市前鎮區中華五路806號
22.澀Sur-
地址:台中市北區育德路201號
23.明壽司
地址:台北市中山區雙城街25巷6-3號
電話:02- 2596-1069
24.鮨隆
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:02-2581-8380
25.壽司芳
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話:02-2721-5560
26.T+T
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02-2719-9191
27.請客樓
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02-2321-1818
28.天香樓
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02-2597-1234
29.雅閣
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:02-2715-6788
30.彧割烹
地址:台北市松山區三民路9-1號
電話:02-2503-0303
31.ZEA
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
32.Restaurant A(新進榜)
地址:台北市大安區忠孝東路三段282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
電話:02 2721 8088
33.Circum-(新進榜)
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店)
34.盈科(新進榜)
地址:台北市大同區民樂街 58 號
35.雋(新進榜)
地址:高雄市前鎮區復興四路8號
電話:07 338 4885
36.L'Atelier par Yao(新進榜)
地址:台中市太平區新福十六街68號2樓
電話:0968 059 811
37.MINIMAL(新進榜)
地址: 台中市西區美村路一段133巷16號
電話:04 2321 9080
38.NOBUO(新進榜)
地址:台北市中正區泰安街8號
39.Sens(新進榜)
地址:台北市松山區民生東路三段127巷12號
電話:02 2718 6388
40.Wok by O'BOND(新進榜)
地址:台北市中山區龍江路18號
電話: 02 2778 4503
41.元紀(新進榜)
地址:台中市西屯區安和東路5號
電話:04 2358 6368
2024台灣米其林指南「二星餐廳」名單
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1.侯布雄
地址:台北市信義區松仁路28號5樓
電話:02-8729-2628
2.logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號1樓
3.渥達尼斯磨坊
地址:台北市台北市中山區建國北路一段61號
電話:02-2500 6832
4.牡丹
地址:台北市大安區四維路52巷17號
電話:02-2706-86995.RAW
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02-8501-5800
2024台灣米其林指南「三星餐廳」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
JL Studio
地址: 台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話: 04-2380 3570
頤宮 Le Palais
地址:台北市大同區承德路一段3號
電話:02-2181-9950
Tairroir 態芮
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02-8501-5500
2024台灣米其林指南「米其林綠星」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
1.Embers
地址:台北市大安區仁愛路四段122巷24號
電話:02-7751-5598
2.好嶼地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
電話: 02-2711-4723電話:02-7751-5598
3.小小樹食 大安路
地址:台北市大安區大安路一段116巷17號
電話:02-2778-2277
4.山海樓台菜餐廳
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-235133455.Thomas Chien
地址:高雄市前鎮區成功二路11號
電話:07-536-9436
6.陽明春天蔬食創作料理 士林
地址:台北市士林區菁山路119-1號
電話:02-28620178
2024台灣米其林指南侍酒師大獎:元紀 曾雅慧
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曾雅慧擁有葡萄酒的深厚知識,到元紀後更以其專長為台菜發掘更多可能性。身為米其林侍酒師獎的首位獲獎女性侍酒師,曾雅慧也表示:「期望未來有更多女性加入侍酒師的行列」。
2024台灣米其林指南侍酒師大獎:斑泊 許縕珊
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擁有將近十年餐飲經驗,許縕珊總能以溫暖周到的方式與賓客互動,充滿熱情與自信,全心全意投入服務。許縕珊:「謝謝米其林頒發這個獎項,讓更多人可以認識和看見台灣的服務產業,能夠分享台灣故事和台灣情懷。」
2024台灣米其林指南年輕主廚大獎:卉寓 陳莛諭
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陳莛諭:「非常感謝米其林指南和卉寓的團隊,謝謝這些日子以來卉寓用餐的客人,謝謝。」
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