吃酪梨會致乳癌？醫曝驚人真相　「1吃法」最健康

酪梨營養價值高，含有豐富的單元不飽和脂肪酸和維生素，不過卻有研究指出，吃酪梨可能會促進身體發炎，甚至增加乳癌風險。對此，預防醫學醫師張適恆解釋，雖然最新研究顯示其可能與某些癌症風險有關，但酪梨與乳癌風險之間的關係需進一步探討，民眾無需過度擔憂。

張適恆在YouTube頻道表示，酪梨酪梨富含油脂，主要為油酸（Omega-9單元不飽和脂肪酸）和亞油酸（Omega-6多元不飽和脂肪酸），還含有維生素A、E、K等脂溶性維生素。其中維生素K有助於鞏固骨質、凝血，同時也能預防心血管疾病。

而據2023年4月哈佛公共衛生學院發表的流行病學研究，分析了約11萬人的「醫療人員追蹤研究」（HPFS）與「護理師健康研究」（NHS）資料。研究顯示，每週食用至少1份（約100克）酪梨，可降低大腸癌、肺癌及膀胱癌等風險約30％，整體癌症風險下降15％。

張適恆指出，研究發現每週食用至少1份酪梨的女性，乳癌風險增加21％；然而，在分析年輕一代護理師的NHS2資料庫後，結果顯示攝取酪梨反而可降低近10％乳癌風險。目前其他研究並未發現酪梨與乳癌風險增加的關聯，且酪梨中的抗氧化物還能對抗乳癌細胞。

張適恆強調，食用酪梨應避免添加過多配料，不建議製作含糖分過高的酪梨牛奶，也不要選擇酪梨冰淇淋或搭配培根、香腸等高脂肪食物的酪梨漢堡、三明治，應以單純的方式食用最為健康。

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