「水果」是組成健康飲食的重要營養來源之一,而攝取水果的時間應根據個人的健康目標而有所不同,透過在適當的時間享用水果,不僅可以幫助改善排便、消化,還能增強體力和運動表現。
早晨空腹吃水果 改善排便幫助排毒
家醫師蕭伶茲表示,早上空腹吃水果能迅速提供能量,水果中的天然糖分能快速被身體吸收,纖維則能促進腸道蠕動,幫助排便。此外,水果所含的抗氧化劑,如維生素C、維生素E和植物化學物質,可以中和體內自由基,減少細胞損傷,協助解毒功能。
飯前吃水果 幫助消化控制食慾
蕭伶茲指出,正餐前30分鐘吃水果,可以幫助消化。蕭伶茲解釋,水果中的酶,如木瓜酵素和蘋果酸,有助於分解食物。此外,水果纖維具有飽足感,可以緩和正餐的食慾,避免因飢餓感明顯而過度進食。
下午吃水果 提升活力、改善疲倦
蕭伶茲提到,下午工作一段時間後,再加上午餐與晚餐間隔較久,人們容易產生嘴饞與疲倦感。蕭伶茲建議,可以用水果代替精緻澱粉類食物當作下午茶,不僅能提供即時能量,水果中的纖維還能穩定血糖,改善嘴饞與疲倦。
運動前後吃水果 提供能量補充電解質
蕭伶茲說明,運動前30分鐘至1小時吃一點水果,如香蕉或蘋果,可以為運動提供快速能量,避免運動時低血糖。在運動後攝取水果,也有助於補充流失的電解質和水分,特別是富含鉀的水果,如香蕉,可以幫助肌肉恢復。
腸胃敏感者 飯後1~2小時再吃水果
蕭伶茲也提到,雖然水果內的酶可以幫助消化,但蕭伶茲提醒,某些腸胃較為敏感的人,飯後吃水果容易有脹氣或消化不良的狀況。高糖分水果若在飯後馬上攝取,也可能造成血糖快速升高。因此,她建議腸胃敏感者可在飯後1至2小時再吃水果。
睡前避免吃水果 以免影響睡眠品質
蕭伶茲強調,有睡眠問題的民眾,建議不要在睡前攝取水果,因為睡前過量攝取高糖水果,如葡萄或芒果等,可能會導致血糖波動,進而影響睡眠品質。
每日攝取1~2份水果 以純水果為主
蕭伶茲建議,每日至少攝取1至2份多元的新鮮水果,但不要以糖分濃度較高的果汁和乾果取代,而減重期間可選擇低糖分的水果,如莓果類或奇異果等。民眾可以根據自己的需求,選擇適合自己的水果攝取時間,這樣才能讓吃水果的好處最大化。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蕭伶茲醫師
蔡岳宏 我曾經在86年時,在藥局看到謝明哲教授寫的文章,雖忘了文章的主題,內容大致是苦味食物可抑制血糖,父親生前也糖尿患者,有一次眼睛發生病變險些失明,因此我開始喝無糖飲料、黑咖啡,吃最討厭的苦瓜及芥菜,直到107年才首次做糖化血色素的檢查,其結果是5.4,之後的檢查皆在標准值,飲食的改變讓我避免了糖尿病,真的很感恩謝明哲教授
12月07日09:11
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