鹹水雞是台灣經典小吃之一,常以雞齡較老的蛋雞,用鹽水燙煮再泡水冷卻,讓雞皮收縮緊實,口感會比一般雞隻來得爽脆,肉質較硬、有咬勁,而除了雞肉之外,當然少不了其他豐盛的配菜。近日,一名網友在 PTT 八卦版提到,點鹹水雞要吃什麼青菜才是內行?貼文立刻引發熱議,釣出許多老饕神解。
原 PO 以「鹹水雞點哪樣青菜才是內行的?」為題,貼文提到,晚餐為了養生,打算到鹹水雞攤點 3 樣青菜配上雞胸肉、雞翅和自己煮的白飯當一餐,笑稱「鹹水雞配白飯應該算養生?」同時好奇詢問廣大鄉民,想知道去鹹水雞攤位,該點哪樣蔬菜才是內行人?
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▲一名網友在 PTT 八卦版提到,點鹹水雞要吃什麼青菜才是內行?貼文立刻引發熱議,釣出許多老饕神解。(圖/翻攝自 PTT )
貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「花椰菜」、「怎麼可以不放玉米筍?」「就鹹了還怎麼養生」、「鈉超標,哪裡養生?」「小黃瓜!而且一定要用拍的」、「筍子」、「點皮蛋啦,唯一好吃的」、「要加蔥花」。
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對此,有老饕紛紛點出 2 款必點的隱藏菜色,分別為鳳尾藻和水蓮,認為最有嚼勁、增加口感,「紫海草跟綠海草啊」、「鳳尾藻」、「水蓮」、「配水蓮,脆性的最讚」。(編輯:賴詠璿)
Emily筠婷 點自己喜歡吃的菜最重要
2019年12月09日23:53
Joe Liu 鹹水雞處理過程不會好到哪裡去,少吃為宜
2019年12月10日01:20
輝 鹽水雞我必點脆筍
對我來說是雞肉外另一個本體
2019年12月10日01:34
Antony.安東 自己想吃啥就搭啥, NOWnews這種廢文超級多
2019年12月10日11:22
Frank Soong 不吃最養生
2019年12月10日02:39
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