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敢喝嗎?她分享「皮蛋+香菜煮湯」老饕讚:港式餐廳必點

TVBS
更新於 2021年08月07日04:04 • 發布於 2021年08月06日15:31 • 周嘉茹
香菜皮蛋魚片湯。(圖/翻攝自「廚藝公社」)

在台灣有不少人對「香菜、皮蛋」敬畏三分,不過這2個食物加在一起煮成湯,你敢嘗試嗎?有民眾在網路分享,自己很喜歡一道湯料理「香菜皮蛋魚片湯」,並公開料理食譜,不僅好喝又簡單,結果特殊食譜曝光後,吸引許多人朝聖,更有老饕大讚「到港式餐廳必點」。

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原PO在臉書社團「廚藝公社」分享,自己很喜歡一道湯,名叫「香菜皮蛋魚片湯」,她指出魚片的部分「什麼魚都可以」,只要將魚肉切成薄片即可,另外皮蛋會先蒸過,用以定型,在烹煮過後才不會散掉,而湯底一般會使用高湯,自己則是單純以自來水烹煮,在水滾後放入皮蛋、魚片、鹽、香菜,也可以加入米酒壓腥味,一道特別的美味湯料理就完成了。

「香菜皮蛋魚片湯」曝光後,掀起許多網友按讚分享,好奇回應「看起來很好喝,明天立馬做,謝謝分享」、「沒試過耶,筆記下來」、「好特別的湯!明天試試」、「第一次看到這種做法」、「第一次知道皮蛋也能煮湯」、「味道是什麼感覺,好奇了」、「原來皮蛋能煮湯」、「放皮蛋很神奇欸」、「這應該煮粥會很好吃」。

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也有不少老饕認同湯的美味,指出這是一道港式料理,「皮蛋煮湯真的好喝」、「應該還可以加一些豆腐」、「本人很愛這一道湯」、「21年前在一家港式餐廳吃過皮蛋香菜魚片豆腐湯」、「到港式餐廳我都會點」、「高職時西餐老師有教學過,當時嚇傻一堆學生,煮完鍋鍋喝的精光」。

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留言 8
  • Jeffery
    我還不吃爆 沈痛筆
    2021年08月08日09:20
  • Clark
    以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲 不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了 現在新聞的墮落程度可見一斑,成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物: 恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。 到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎? 每天結果出爐曝光,某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎? 此外 首當其衝 颱風一來的萬年名詞 全因這件事 所以到底是哪件事 網瘋傳 到底是哪個網站?哪個網友在傳?誰啊?自己腦補的? 恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..? 擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思 最重罰 哪次罰最重了? 朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜... 新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境 沉痛筆
    2021年08月06日17:43
  • Clark
    以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲 不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了 現在新聞的墮落程度可見一斑,成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物: 恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。 到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎? 每天結果出爐曝光,某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎? 此外 首當其衝 颱風一來的萬年名詞 全因這件事 所以到底是哪件事 網瘋傳 到底是哪個網站?哪個網友在傳?誰啊?自己腦補的? 恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..? 擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思 最重罰 哪次罰最重了? 朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜... 新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境 沉痛筆
    2021年08月06日22:06
  • Clark
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    2021年08月06日20:59
  • Clark
    以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲 不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了 現在新聞的墮落程度可見一斑,成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物: 恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。 到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎? 每天結果出爐曝光,某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎? 此外 首當其衝 颱風一來的萬年名詞 全因這件事 所以到底是哪件事 網瘋傳 到底是哪個網站?哪個網友在傳?誰啊?自己腦補的? 恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..? 擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思 最重罰 哪次罰最重了? 朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜... 新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境 沉痛筆
    2021年08月06日19:54
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