『興隆居』是高雄相當知名的傳統早餐店，主打人氣湯包、燒餅，從凌晨四點就開始開賣，走過一甲子歲月的興隆居老店位於南高雄的六合路上，每次經過都是滿滿的排隊人潮，只能說店家的人氣一點都不輸給左營早餐店寬來順，相信有這樣多人加持是相當值得衝上一波！
▲興隆居鄰近捷運市議會站步行約2分鐘，不論是平日或是假日都可以看到滿滿的排隊人潮，不少觀光客跟在地人都愛上這一味，興隆居的湯包老實說跟鼎泰豐不相同，比較接近花蓮的公正包子店，只是咬下那包子湯汁爆漿口味真的令人每位垂延不已。
店內排隊點餐規則如下：
分單買湯包與燒餅，排在等待區後面跟著排隊即可。
如果同時要買湯包與燒餅，則是排在湯包路線，等買完再跟櫃台說要買燒餅即可。
▲剛剛蒸出籠的包子每一科都可以說是相當的誘人食指大動。
▲除了招牌的湯包跟燒餅還有有不少蛋餅、蘿蔔糕、飯糰、鍋貼、水煎包的選擇，最後結帳就是點豆漿跟米漿最後結帳。
▲店家的醬料真的頗多而且都有畫龍點睛之妙用。
▲這一味辣油搭配湯包真的是愛吃辣的您不能錯過的美味。
▲招牌必點燒餅跟湯包搭配豆漿就是簡單又傳統的中式早餐。
吃興隆居的湯包是有技巧的，首先輕咬一口，稍微吸一下湯汁，才不會被爆漿的湯汁燙到，接著將包子的缺口加入特製辣椒醬，最後就是大口咬下包子，就會有層次的辣度與湯汁內餡的美味結合。
▲清脆的高麗菜與扎實的肉塊，讓你吃起來除了高麗菜的脆甜還有相當咀嚼口感的內餡，難怪不少人吃過就愛不絕口。
店內另外一個人氣招牌，外酥內軟還有芝麻香氣的燒餅夾著酸菜與蛋，一次讓你擁有三種不同層次的口感而且相當滿足味蕾，一口接著一口停不下來的燒餅，吃過才會愛上。
▲看到燒餅內滿滿的酸菜果然令人無法停下來的酸菜開胃。
興隆居光靠兩種美味就營造排隊不停的美味，不論是你愛吃燒餅或是包子，真的是值得衝上一波排隊吃過才知道湯包與燒餅的美味！
地址：高雄市前金區六合二路186號（Google地圖）
電話：07-261-6787
營業時間：週二至週日，AM04:00~AM11:00
公休日：週一（請參考店家公告）
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本文餐廳 - 興隆居
