國民美食「酸辣湯」，和鍋貼、水餃是絕配。中國首席中醫養生專家也推薦，天冷最適合喝酸辣湯，能溫中祛寒，預防寒氣入侵。
酸辣湯祛寒助陽 食譜大公開
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中國中醫科學院教授楊力指出，冬季天寒地凍、萬物閉藏，人體受寒氣侵襲易引發疾病，會出現惡寒、發熱、流鼻涕等症狀，而冬季養身以祛寒保暖、斂陰護陽為原則，建議喝碗酸辣湯，即能達到溫中祛寒，預防和緩解冬季寒氣入侵。
楊力表示，酸辣湯可幫助開胃、促進食慾，其中的胡椒性熱、味辛，有溫中散寒止痛的功效，酸辣湯不僅美味，更具祛寒暖身作用。
材料
豆腐絲150克、香菇絲30克、火腿絲50克、熟豬肉絲50克、雞蛋1顆、蔥花適量。
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調味料
鹽、醬油、太白粉水、胡椒粉、醋，各適量。
作法
- 雞蛋去殼，打散。
- 豆腐絲、香菇絲、火腿絲、熟豬肉絲放入鍋內，加鹽、醬油和適量水，以大火煮沸，用太白粉水勾芡，淋入蛋液，再加胡椒粉、醋、蔥花，待蛋花浮起即可。
紫蘇薑糖茶 祛寒又舒筋活血
冬天養生，楊力也推薦喝紫蘇薑糖茶，能祛寒、舒筋活血，紫蘇葉味辛、性溫，能散寒解表，行氣和胃，紫蘇葉與生薑搭配，能發散風寒、開宣肺氣。
紫蘇薑糖茶食譜
材料
紫蘇葉5克、生薑5片、紅糖適量。
作法
所有材料一起放入杯中，沖入沸水500c.c.，蓋杯蓋燜泡3分鐘即可飮用。
◎ 本文摘自／《小病自療，家庭常備偏方大全：老中醫45年實證智慧，教你輕鬆應對155種常見病痛，藥膳食療、穴位按摩、熱敷保健一本通》楊力 著
◎ 圖片來源／蔚藍文化提供
