南投縣政府農業處和南開科技大學合作舉辦食農教育體驗活動，邀請社區媽媽來做粿，加深對草屯米和在地食材的認識，同時搭配職人教育，推展和傳承做粿的手藝和文化。
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▲圖為南投縣政府農業處和南開科技大學合作舉辦食農教育體驗活動/記者林妤昕攝
爆香後，放入蘿蔔絲炒，再倒入米漿翻炒至黏糊狀，隨著講師的教導，社區媽媽忙著製作蘿蔔糕，另一頭，甜糕已蒸了1個多小時，放入紅棗和南瓜籽裝飾，也很快就能大功告成。
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▲圖為邀請社區媽媽來做粿，加深對草屯米和在地食材的認識/記者林妤昕攝
南開科技大學發揮餐飲的專長，協助縣府推動食農教育，這次邀請社區媽媽來做粿，尤其草屯鎮是縣內主要生產稻子的區域，所生產之稻田環境生態更榮獲日本相關協會認證，而且配合職人學院，推廣傳承這項好手藝。
社區媽媽和學生歡喜來作粿，加深大家對草屯在地好米以及食材的認識，能營造更好的米食教育環境，讓產業永續發展。