隨著高雄最新百貨「義享天地」開幕在即，饗賓餐旅旗下的頂級buffet吃到飽「旭集」也強勢宣布首度進軍南台灣，選在義享天地的7樓，佔地寬敞的空間、帶點日式風格的設計、選擇超豐富的料理，新開幕就吸引大批排隊人潮，現在就來看看高雄首間「旭集」有哪些值得一訪的亮點吧！
500坪空間，延續台北店日式風格
自2019年在遠百信義A13開幕全台首間「旭集」，就成為許多老饕們心中的吃到飽Top1，現在到高雄設店，光是佔地就有585坪，406席座位，延續台北店的設計風格，結合黑磚、竹編與土牆的元素，每一區座位都寬敞舒適，並用木質格柵隔間，讓整體光線明亮，也能讓空間有流動感，更有一區是270度落地窗灑落，在室內用餐就能感受到港都高雄的陽光魅力。
以港都意象融入餐廳設計
餐檯的部分更特別以「大船入港」為概念，邀請竹山的竹藝老師在餐廳門口打造大型鯨魚裝置藝術，接著在店中央的餐檯區設計12公尺長的船艙，兩側提供新鮮的海鮮料理，天花板更是用金屬設計出宛如海浪波光粼粼的模樣，非常有港都風格。
多達9大餐區，上百種選擇超豐富
至於料理選擇上同樣規劃「一餐區一名店」，總共有多達9大餐區，以下精選必吃的幾個餐區：
必備的絕對有多種新鮮海產製作的生食區「生盛」，集結台灣崁仔頂現流、澎湖直送、日本空運來台的當季海味，每一款料理都鮮甜肥美。
若是喜歡吃壽司的人，絕對要到「巧鮨」，由專業的壽司師傅現點現做，提供宛如高級板前割烹料理的服務，有壽司、握壽司與怕生食的人可以選擇的炙燒等多種選擇，選擇十分多樣，每一款料理都精緻小巧。
肉食控必吃的「醞炙」，則創下高級吃到飽少見的炭火直烤，在現場烤肉，用高溫鎖住肉品質的精華，表面焦香，內部依然鮮嫩多汁，不論是單吃還是簡單調味就十分迷人，大口吃肉，豪爽又滿足。
在台北店就非常人氣的「汁煮」，南下高雄不僅帶來鮮嫩大顆的蛤蠣湯，更提供高雄獨家的「龍蝦湯泡飯」，橘色的濃郁湯頭，緩緩淋在Q彈米飯上，讓人忍不住就一口接一口。
除了大量美食選擇，飲料也是不可少的，旭集的「麗酌」跟台北店一樣有全球唯一Kirin一番搾冰柱生啤酒可以無限暢飲，更提供日式紅白酒喝到飽的超誘人服務，另外餐廳也引進近百萬的咖啡機機台，在現場提供現做咖啡的服務，成為質感人士用餐的新選擇。
另外，還有炸物區的「和揚」、鐵板區的「旨燒」、日式傳統料理的「旬炊」以及飯後甜點必逛的「澄甘」，超過百樣的料理選擇，絕對是大啖美食的最佳選擇。
高雄獨家海鮮料理再添話題
除了以上9區常態餐區，旭集也為了高雄獨家嚴選在地漁獲「龍膽石斑」設計3款高雄縣定料理，包括「龍膽石斑松前燒」、「龍膽石斑祐庵燒」、「龍膽石斑地鷄鍋」，吃得到肉質的Q彈鮮嫩，不同的日式料理手法，也創造出新吃法。旭集更將於4月推出超狂的「黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽」慶祝新店開幕，屆時勢必再掀一波朝聖人潮。
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓（義享天地A館7樓）
電話：07-558-3366
開幕日期：3月20日試營運；4月3日正式開幕
價格（以上價格均另加收10%服務費）：
