「怪獸」(Kaiju)，是《環太平洋》作品系列宇宙的巨大生物兵器總稱，他們是被來自於「反宇宙」(Antverse) 的種族「先驅者」(Precursors) 所創造用來入侵地球，藉此將其變成殖民地的工具。值得注意的是，怪獸全身都有毒性，尤其他們的血液特別可怕，更別提排泄物的汙染。
此外，由於地形關係，每隻怪獸一定都具有水陸兩用能力，少數的還能飛，至於人類會用「量級」制度衡量怪獸的大小、體重及戰鬥力。
以下是主要怪獸介紹（包含漫畫登場怪獸），值得注意的是，由於吉勒摩戴托羅並未參與第二集製作，導致兩集電影、補完漫畫間有很多矛盾設定，這部分將特別註記，大家可以對比一下。
鬼婆 (Onibaba)
鬼婆，第二量級，外表類似日本神廟和甲殼類動物的混合體，擁有防禦近距離攻擊和飛彈的能力，爪子可以壓碎重量達五萬噸的物品，襲擊東京時造成數百萬人死亡，爾後被機甲獵人戰狼探戈擊倒。在第二集電影，被弄成模擬對手，供新生代機甲獵人駕駛員練習。
諸神黃昏 (Ragnarok)
諸神黃昏，第二量級，左右兩邊共六隻刀子手臂，輕易打敗機甲獵人「車諾阿爾法」，但最後被 Tacit Ronin 切成一半。值得注意的是，在電影第一集和前傳漫畫 Tales from Zero Year 都有提到怪獸血液成螢光藍色，但諸神黃昏在唯一登場的漫畫 Tales from the Drift 中卻呈現螢光綠色，這凸顯在沒有吉勒摩戴托羅主導下，各自團隊沒有好好統整設定的問題。
鬼刀頭 (Knifehead)
鬼刀頭，第三量級，首次展現出智慧和狡猾的怪獸，最大特徵是長而寬的尖頭鼻子，能輕易切穿機甲獵人的裝甲。頭部中央有一個氣孔，背部有大型的貝殼狀盔甲，可以說是重甲怪獸。他很快突破第一道防線的機甲獵人－藍色羅密歐，並重創第二道防線的機甲獵人吉普賽危機，可也反被吉普賽危機給殺死，導致政府因此事開始縮編機甲獵人計畫的資金。
山嵐 (Yamarashi)
山嵐，第三量級，在電影第一集只有簡單提到，而電影改編小說中則補完了山嵐入侵洛杉磯的過程，後來被吉普賽危機跟另一個沒透露名字的機甲獵人聯合阻止，並慘被吉普賽危機殺死。牛頓博士身上有他的刺青，各位可從圖中大致了解造型。
病毒 (Mutavore)
病毒，第四量級，出現在澳洲雪梨，輕易擊退迴聲軍刀和火神幽靈兩台機甲獵人，但隨即被機甲獵人「衝鋒發現號」給擊殺，牠的出現證明用怪獸牆來堵住怪獸是非常爛的計畫。在第二集前傳漫畫 Aftermath 中，補完病毒先是擊倒另一架澳洲的機甲獵人——火神幽靈號（也是漫畫原創的機型），之後才被衝鋒發現號給擊殺。
革龜 (Leatherback)
革龜，第四量級，與名字不符，整體外觀像大猩猩，器官可以使出 EMP 癱瘓電子設備，並用強大防禦和攻擊取代速度和敏捷，牠殺死車諾阿爾法的兩位駕駛員使其作戰不能，最後死於吉普賽危機之手。
鐵尾 (Otachi)
鐵尾，第四量級，用靈巧的速度和敏捷取代防禦和攻擊，尾巴像一把大劍，用來輕易斬斷敵人，下巴有一個毒囊，會噴出酸性液體，摧毀中國的暴風赤紅，幫忙革龜攻擊車諾阿爾法，但最後被吉普賽危機用劍殺死，是已知怪獸中唯一一個會懷孕的。
雷獸 (Raiju)
雷獸，第四量級，整體像一隻巨大鱷魚，全身鱗片可以說是武裝，巨大腳趾和流線型的頭部，使其在水中能夠保持高速行動力。雷獸的血盆大口只是偽裝，口部會呈三面花瓣狀打開，裡面隱藏真正的頭部，而吉普賽危機最後將牠一刀兩斷。
惡棍 (Scunner)
惡棍，第四量級，整體像一隻巨大的公牛，全身披著金屬光澤的硬甲，頭部一對角狀物和巨大的前肢，就是自身的主要攻擊武器，可輕易撞穿機甲獵人的裝甲。但本身重量使得牠水下速度比同類慢一點，被吉普賽危機重創後，隨後死於衝鋒發現號的自爆。
Slattern
Slattern，第五量級，體型是機甲獵人兩倍，長著一個雙鰭鯊般的頭部，智力、攻擊力、血液毒性數據是同類中最強的。其皮質不只很厚也非常富彈性，使得大多物理攻擊都無效，三條尾巴和揮動巨大的前肢是主要攻擊方式。被衝鋒發現號的自爆給重創後，隨後被吉普賽危機用胸口核動力的反應爐所噴出的高溫火焰燒穿胸口而死。
＊以下開始介紹的怪獸在視為正史的故事中沒設定量級，所以就不一一寫上。
入侵者 (Trespasser)
入侵者，人類第一次遇到的怪獸，牠入侵那天造成金門大橋毀壞之餘，也讓數萬人犧牲，最後死於美國和英國的軍隊聯手攻擊。牠死亡後血液汙染了奧克蘭，使得奧克蘭變成死城，自此人們將這個第一隻怪獸造成的事件稱之為 K 日（K-Day）。在前傳漫畫 Tales from Zero Year 中，可看到此怪獸的標本已經被拿去研究，牠的造型也被做成民眾購買的玩具，可以說是當作人類宣傳自己士氣的材料之一。早期有人認為入侵者是第一隻怪獸，所以推斷牠是第一量級，但官方否認這說法，但也沒給予明確的量級設定。
渾沌 (Hundun)
渾沌，人類第二次遇到的怪獸，踏平整座馬尼拉後被人類用核彈消滅，血液和糞便汙染整個附近的環境。
凱瑟夫 (Kaiceph)
凱瑟夫，人類第三次遇到的怪獸，在墨西哥沿岸被軍隊擊倒，電影裡只能看到骨骸被航空母艦運走，在前傳漫畫 Tales from Zero Year 中才能看到一部份的正式造型。
Scissure
Scissure，人類第四次遇到的怪獸，但電影第二集的改編小說寫成第三次，第一集前傳漫畫 Tales from Zero Year 是右圖造型，第二集的前傳漫畫修改成左圖的樣子。是第一個襲擊雪梨的怪獸，被核彈消滅，殺死牠的代價讓人類開始想出更實際的方式來對抗怪獸。
卡洛夫 (Karloff)
卡洛夫，人類第五次遇到的怪獸，在溫哥華登陸，被人類第一架機甲獵人 Brawler Yukon 給殺死，確定了機甲獵人計畫的成型。
Reckoner
Reckoner，死在香港的怪獸，遺體變成怪獸器官的黑市買賣中心，頭骨也成了崇拜怪獸的邪教之中心所在。
寶寶怪獸
寶寶怪獸，鐵尾體內的孩子，雖然整個身體呈現半透明狀態，且生理架構看來還未成熟，但估計長大後會變成鐵尾。
＊以下是前傳漫畫 Tales from Year Zero 和其他補完媒體才登場、但沒有設定量級的特殊怪獸。
Meathead
Meathead，只有登場在設定稿，據悉是被沒具名的中國機甲獵人殺掉，後來資料出現在模擬器中，供新手訓練用。
貝洛伯格 (Belobog)
貝洛伯格，跟鬼婆同類型的怪獸，據悉是依照鬼婆資料稍微修改生理架構的訓練怪獸，擅長由手部夾子和舌頭攻擊敵人。由於沒有更多資訊揭開背景故事，所以不清楚只是資料打造，或者真的存在過。
Hardship
Hardship，融合病毒、鬼刀頭和革龜三種特徵的怪獸，雖然設定看起來好像很強，但被藍色羅密歐輕易擊倒，現在已經是崇拜怪物的邪教之膜拜象徵，也有被做成玩具當成宣傳品。此怪獸沒登場在任何故事，只透過玩具和設定資料集，才能得知背後劇情。
Himantura
Himantura，只有道具建模的怪獸，特性融合黃貂魚與彈簧刀，根據環太平洋的藝術設計師 Simon Lee 所說，Himantura 是第六量級的存在。
Itak
Itak，另一個在補完漫畫 Tales from the Drift 登場的獨家怪獸，劇情中比諸神黃昏還早登場，身上最大特徵有六隻手臂，其中四隻有彎刀附屬物，臉頰兩側各有三隻眼睛，頭頂有長矛，最後被 Tacit Ronin 和戰狼探戈聯手擊倒。由於在同樣漫畫，所以跟諸神黃昏一樣，被誤畫成流綠色螢光血液。
＊以下是第一集電影改編小說才提到，但沒有設定量級的怪獸：
Raythe：在 2018 年 11 月 6 日穿越鄂霍次克海時，被車諾阿爾法擊殺。 Clawhook：在 2019年 7 月 22 日襲擊聖地亞哥，被吉普賽危機擊殺。 Atticon ：在 2020 年 11 月 10 日襲擊首爾，被車諾阿爾法擊殺。 Ceramander：在 2021 年 10 月 9 日襲擊夏威夷，被戰狼探戈和衝鋒發現號的聯合攻擊給殺死。 Taurax：在 2022 年 7 月 24 日襲擊民答那峨島，被衝鋒發現號擊殺。 Bonesquid：在 2024 年 7 月 30 日襲擊摩爾斯貝港，被衝鋒發現號擊殺。 獵犬（Hound）在 2024 年 8 月 28 日襲擊奧克蘭，被衝鋒發現號擊殺。 Taranais：在 2024 年 9 月 14 日息擊夏洛特皇后灣，被車諾阿爾法擊殺。 Rachnid：在 2024 年 9 月 25 日襲擊布里斯班，被衝鋒發現號擊殺。 Fiend：在 2024 年 10 月 31 日襲擊阿卡普高，被衝鋒發現號擊殺。
＊以下登場在第一集電影改編小說，但由於中國政治問題，現在已經不被第二集視為正史的怪獸，當然同樣沒設定量級。
Hidoi：在 2021 年 1 月 20 日襲擊曼谷，被暴風赤紅擊殺。 Tentalus：在 2022 年 9 月 7 日襲擊南海，被暴風赤紅擊殺。 Biantal：在 2024 年 8 月 13 日襲擊台北市，被暴風赤紅擊殺。 Tailspitter：在 2024 年 11 月 19 日襲擊札幌，被暴風赤紅擊殺。 Kojiyama：在 2024 年 11 月 30 日襲擊渤海，被暴風赤紅和衝鋒發現號的聯合攻擊給殺死。 Spinejackal
Spinejackal，在第一集電影小說提到 2022 年 1 月 31 日襲擊墨爾本，被衝鋒發現號擊殺，沒設定量級。在第二集前傳漫畫 Aftermath 中提到是第四量級，且是火神幽靈和衝鋒發現號聯手擊敗。
白蛇 (Hakuja)
白蛇，第四量級，第二集電影登場的六腳怪獸，身穿甲殼動物般的盔甲，其造型與鱷魚相似。但動作類似於土撥鼠，能用裝甲的頭鑽進地面並偷襲對手，並從而再往地下鑽幾英尺，尖刺尾巴可以刺穿機甲獵人的裝甲。
伯勞刺 (Shrikethorn)
伯勞刺，第四量級，第二集電影登場的錘頭鯊怪獸，皮膚呈灰色帶有刺，而刺可以射出去當武器，身體具有產生等離子的能力。
雷神 (Raijin)
雷神，第五量級，類似暴龍特性，但頭部長得像捕蠅草的怪獸，頭骨堅硬到攻防兼施，會收集敵人釋出的能量強化自己或者反饋給對手。
Insurrector
Insurrector，在第一集電影小說提到 2024 年 7 月 5 日襲擊洛杉磯，被衝鋒發現號擊殺。在第二集前傳漫畫補完了外觀，並遵從第一集小說設定，可電影第二集卻提到此怪物襲擊洛杉磯的日期是 2025 年。
巨獸 (Mega-Kaiju)
巨獸，由白蛇、雷神和伯勞刺，及搭配邵氏工業的「撕裂蟲」等四種怪獸所合體而成的超巨大怪獸，是一般機甲獵人的十倍大，超越所有已知的怪獸強度，但最終仍在眾人努力下被毀掉。
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