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竹山鮮筍節評比 34社區秀手藝

中華日報
更新於 2023年11月25日12:50 • 發布於 2023年11月25日12:50

第三屆鮮筍節二十五日在南投竹山鎮公所禮堂舉行「社區筍餐盤評比活動」,特別邀請到國內知名美食家包括大學餐旅業的教授及廚師公會理事長來參與評比。(記者陳朝枝攝)

記者陳朝枝∕南投報導

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第三屆鮮筍節二十五日在竹山鎮公所禮堂舉行「社區筍餐盤評比活動」,也為竹山鮮筍節拉開序幕。這次活動可說是全鎮動起來,三十四個社區發展協會都參加無一缺席,也讓活動現場熱鬧非凡。

為了活動,每一個社區摩拳擦掌,八點多禮堂廣場預備區擠滿了各社區的大廚,忙碌著擺盤,要讓筍餐盤不僅要好吃,更要好看。而竹山鎮公所為了感謝社區熱情參與,除了提供食材費三千元補貼外,評比總獎金以及獎牌總價值高達十二萬元要回饋社區。

這次評比重點分別是口味百分之三十、擺盤百分之十、主題符合度百分之十五、料理創意百分之十五、主食材以竹山生產履歷筍為主(需占料理百分之三十有,評比第一名就有獎金五千元以及竹獎牌一面。

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竹山鎮長陳東睦表示,這次評比目的就是邀請社區裡的料理高手齊聚一堂,善用竹山在地食材,大家互相切磋廚藝進行一場良性評比,使竹山竹筍套餐創作出獨一無二的饗宴套餐。

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