以獨特風味和優質聞名的宜蘭縣壯圍鄉白蒜，今日在宜蘭縣長林姿妙與壯圍鄉農會總幹事陳玉華大展廚藝，親自烹飪出「蒜韻煙燻臘肉」與「蒜緹金絲炒蛋」兩道精緻料理，開啟壯圍白蒜節的獨特魅力。
林姿妙縣長表示，壯圍鄉白蒜因其優異的品質，在國內外享有盛譽。
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這種白蒜以其特長的蒜白、大蒜徑、肥厚的蒜葉和細緻軟脆的纖維而聞名，已成為國內知名酒店和餐廳的指定用蒜。
她呼籲民眾多多購買壯圍鄉白蒜，支持辛勤工作的農民。
總幹事陳玉華表示，壯圍鄉的白蒜種植面積達30公頃，年產量約553公噸。
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得益於蘭陽溪出海口帶來的鹽水霧氣和砂質土壤，使得壯圍蒜成為全國最著名的白蒜產區之一。
而預計在元月27日在壯圍新南鎮安宮舉行的白蒜節，現場將端出以白蒜為主的料理來以及採蒜體驗、猜蒜重量大賽、有獎徵答等豐富活動。
宜蘭縣政府農業處更強調，為了確保消費者的食品安全，壯圍鄉農會已指導當地蒜農進行農藥殘留檢驗，確保上市的白蒜安全無虞。
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