國內雞蛋價格創新高，鴨蛋也跟漲，本波的蛋荒還看不到降溫跡象。究竟何時雞蛋供需才能回穩，上市食品大廠卜蜂董事長鄭武樾今天（9日）表示，天氣回暖後禽流感疫情告一段落，缺蛋問題才有機會緩解，中秋節左右應該可以不缺蛋。
全台鬧蛋荒，農委會雖緊急啟動專案，由澳洲進口500萬顆雞蛋應急，對國內缺口的彌補僅是杯水車薪。這一波缺蛋主要是禽流感疫情造成，國內外面臨同樣的狀況。鄭武樾表示，美國有49州出現禽流感，日本已撲殺數千萬隻雞，台灣缺蛋量大約在20%左右，其中一部分原因是民眾恐慌心態造成搶購潮、囤蛋潮，讓缺蛋情形更加嚴重。
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他認為到了天氣回暖後大約夏季禽流感疫情結束，國內雞蛋供應會緩解，完全不缺蛋則要等到中秋節左右。對於卜蜂今年的營運展望，鄭武樾說，卜蜂去年營運優於前年，今年期盼持續成長，對全年展望維持審慎樂觀看法。（張佳琪報導）